摘要： 1.熟悉蛋糕的配方比例和烘焙時間。熟悉打蛋器的比例分配。3.蛋糕定型后，淋上蛋液。4.用各種顏色的液體筆畫在蛋液上畫出字母和圖案。技術(shù)上可以做蛋糕，畫精致的圖案。diy蛋糕店有多少...

1.熟悉蛋糕的配方比例和烘焙時間。熟悉打蛋器的比例分配。

3.蛋糕定型后，淋上蛋液。

4.用各種顏色的液體筆畫在蛋液上畫出字母和圖案。技術(shù)上可以做蛋糕，畫精致的圖案。

diy蛋糕店有多少蛋糕師傅？

根據(jù)經(jīng)濟條件，適當(dāng)安排店內(nèi)人數(shù)。如果店面不大，一般1~2個專業(yè)蛋糕師傅就夠了。店內(nèi)還可以經(jīng)營休閑飲品，布置一到兩張休閑桌椅，讓做DIY蛋糕的顧客可以休息聊天。

DIY蛋糕店要選擇環(huán)境不是很吵的地方。雖然不一定要選擇臨街的鋪面，但也要盡量避免店面位置過于隱蔽，這樣不僅會增加日后的廣告成本，還會減少顧客數(shù)量。

店面的裝修風(fēng)格不要太沉悶或單調(diào)。DIY應(yīng)該在充滿靈感的環(huán)境中進(jìn)行。如果店里的顏色過于單一，肯定會讓顧客失去想象中的興趣。商店必須保持干凈衛(wèi)生的工作環(huán)境。

喜達(dá)烘焙

1.稻香村蛋糕

稻香村蛋糕采用獨特的蛋糕 *** 工藝， *** 出來的蛋糕醇香可口，在市場上反響良好。

2.皇家茶和餐廳蛋糕

在運營過程中，御用面點一直在不斷創(chuàng)新，打通線上線下商業(yè)模式，拓寬品牌銷售渠道。

3.費曼·吉莉安蛋糕

滿族阿膠糕種類繁多，風(fēng)味各異。他們會定期開發(fā)更多不同口味的蛋糕，給消費者帶來更好的消費體驗。

4.貴州村的桃酥

貴州村桃糕精挑細(xì)選原料，開發(fā)低脂健康的糕點食品，讓消費者放心享用品牌食品。

5.尤蘭達(dá)糕點

目前，優(yōu)德蘭糕點已經(jīng)在全國各地開設(shè)了自己的品牌加盟店，而且他們還在不斷擴大規(guī)模。

6.好主人黃金蛋糕

好師傅金蛋糕堅持銷售手工蛋糕，贏得了消費者的信任和認(rèn)可。

7.蘇順成蛋糕

蘇城蛋糕沒有復(fù)雜的加盟流程，加盟商對品牌初步了解后即可加盟。

8.莫拉蛋糕

老莫蛋糕在行業(yè)內(nèi)知名度很高，他們憑借自身的產(chǎn)品優(yōu)勢，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)占據(jù)了比較重要的市場地位。

9.麥諾蛋糕

麥克諾特蛋糕屋的蛋糕營養(yǎng)又好吃，價格也相對實惠，比較符合大眾消費。

10.光頭蛋糕

光頭蛋糕師做的蛋糕不含任何化學(xué)元素。他們用來做蛋糕的原材料都是經(jīng)過反復(fù)實驗挑選出來的。

蛋糕店可以讓人自己做蛋糕嗎？

如果沒有基礎(chǔ)，加水果做裝飾最容易。如果去店里DIY，做個簡單的蕾絲，加水果。如果店里有可愛的小糖果人，那就好辦了。一般DIY店會給你擦胚，客戶負(fù)責(zé)裝修。如果是自己在家做，可以做裸餅和餅層。不需要在周圍擦奶油，擠奶油，大致抹平，溢出的邊緣更添美感。放各種水果，篩糖。

上海最多的蛋糕店

上海最多的蛋糕店，我個人認(rèn)為是在上海的徐家匯商圈。位于天鑰橋路近肇嘉浜路的鋪面，有科松坊、4號食品店等賣糕點的店鋪。市中心的港匯廣場、東方商廈、美羅城等商場也有蛋糕店，尤其是美羅城商廈的地下室。近年來，日本北海道新開了一家 *** 和銷售芝士蛋糕的店鋪，廣受上海市民喜愛。每天人滿為患，每人限購兩塊蛋糕。

如何在糕點店學(xué)習(xí)烘焙？

即使書上的 *** 工藝和配方是正確的，烘焙最重要的還是經(jīng)驗。按照書上說的一步一步來，但是烘焙并不簡單。一加一等于二。

在實際操作中，原材料、烤箱、室內(nèi)溫度等諸多因素都會影響最終產(chǎn)品。一直以來，你只能學(xué)到一個表面的知識，卻抓不住本質(zhì)。

面包店學(xué)徒。