摘要： 1、民以食為天。2、解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。3、為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為...

1、民以食為天。

2、解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。

3、為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

4、 20年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。

5、今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。

6、據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。

7、哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。

8、它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關于吃什么的問題上，提出了更好的建議。

9、 健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。

10、它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。

11、從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麥食品（在大部分進餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。

12、它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。

13、人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。

14、很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。

15、 植物油。

16、美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。