摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。云南飯店，云南菜連鎖餐廳前十名這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！[舔屏]老牛聊各地見聞云南彌勒市里吃到的這碗10元錢的黃燜羊肉米線，驚著我了，...

大家好,小宜來為大家講解下。云南飯店，云南菜連鎖餐廳前十名這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

[舔屏]

老牛聊各地見聞

云南彌勒市里吃到的這碗10元錢的黃燜羊肉米線，驚著我了，大家看圖片，是不是現在羊肉不要錢了，還是我穿越了時空隧道回到了20年前？如果不是我住的酒店老板說，云南彌勒的這家飯店已經開了幾年，我真不相信，10元錢一碗的羊肉米線，羊肉給的太多了，味道也非常好，這是要虧本的，沒利潤的生意很難堅持下來的。這家的羊肉米線需要一早就排隊購買，不到中午的時候就已經買不到了，云南彌勒的本地人應該都知道這家飯店，據說非常有名。#短租旅居#

#紅河美食記錄#北有全聚德，南有蘭老鴨。云南游學，虹發太極拳友邀請我們品嘗當地一道美食一一蘭老鴨。這是一家線上線下火爆的美食打卡地。座落在昆明宜良縣，飯店有3層樓，建筑和裝修以中國傳統風格為主，高檔又不失親民。烤鴨在一座直徑近2米的傳統式銅爐中經秘法烤制而成，口味獨特，調味四方來客，食后回味無窮、令人流連往返。號稱”天下第一爐”。

建水寬寬土豬肉飯店品嘗汽鍋宴，感覺這種烹飪方式更簡單、科學，我也會做！

要離開建水了，寬寬的周老板夫妻約飯送行，這次他們主要是做了六個汽鍋菜，這才是建水最有代表的地方飲食。

很早就知道，云南有個菜叫“汽鍋雞”，后來知道建水紫陶過去生產日用陶時一個主要產品就是汽鍋，再后來知道了云南建水是“汽鍋雞”的發源地。

這次在老周家才知道這汽鍋不僅可以做汽鍋雞，還可以做很多汽鍋菜呢，而且味道鮮美，營養成分不丟失，又不需要炒鍋的油煙熏陶。

我在廚房里仔細觀察了廚師的做法，其實并不難，先把食材切成合適的小塊，然后要把佐料調配好，在食材上攪拌均勻，最后要放一些豬油，廚師說否則不香。

接下來就可以蒸了，一滴水都不要放……

然后就是放在蒸鍋上蒸，根據汽鍋的大小羅列在一起，讓我奇怪的是小鍋在下面，大鍋反而在上面了。

這樣蒸了大約四十多分鐘，就好了，端上來香氣四溢，極具誘惑啊！

這六個汽鍋菜是：汽鍋雞、汽鍋排骨、汽鍋魚、汽鍋羊肚菌、汽鍋豆腐、汽鍋芋頭。

這幾個菜被吃得干干凈凈，看著空空如也的空汽鍋，我再想要不要也背幾個回去，我感覺我也會做了……

還有東風廣場、老云南飯店、正義路高山鋪，圍檔了二十年了吧？昆明市！

開屏新聞

曾為全國四大書院之一，經正書院將“重現”昆明翠湖邊

是的，云南人民很善良[呲牙][作揖][作揖]//@yxmxw:云南本地人開的飯店基本都靠譜

泉城摩羯大叔

??云南云縣，良心餐館，感謝并點贊！[作揖][作揖]云南旅游一個月，最大的不適應是吃飯，好不容易遇到這家酸菜魚飯館，準備大吃一頓。老兩口沒要單人的小份，直接要了個2—3人的大份，還想學著別人再加些菜，可點餐小哥連忙說，就你們老兩口夠吃了。而且再要加的這些菜，本身菜里都有搭配，別人再加是害怕不夠吃的。我聽取了點餐小哥的建議，只點了一個2—3人的大份，最終也只吃了一半多點。如果小哥不提示，豈不是造成更大的浪費！

??好久沒有吃云南本地菜了，這次去鑫邁倫宣威菜館（山海灣店）試試，無需預約，具體位于海華社區海公館A棟附近，位置不錯，從主路開車進來右側就能看到。

??早就聽說這家店自開業以來人氣就蠻高的，所以專程是中午提前過來，果然后面人越來越多，所以如果有感興趣的朋友想來試試建議后面盡量避開高峰時期。一樓為散客用餐、二樓有包間，環境充滿了濃郁的鄉土特色，墻壁上的農家畫還挺漂亮；服務總體還是很熱情的，上菜的小哥和大姐都很親切，唯一需要注意的是，我們剛進大堂后竟然沒人招呼，還是自己跑到了前臺溝通、找了張桌子坐了下來。

本文云南飯店，云南菜連鎖餐廳前十名到此分享完畢，希望對大家有所幫助。