摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。食面八方官網(wǎng)，面食批發(fā)網(wǎng)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！【題臘八節(jié)快樂】2022年12月30日 范崢臘月歡情示，八方年貨置。快添柴...

大家好,小宜來為大家講解下。食面八方官網(wǎng)，面食批發(fā)網(wǎng)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

【題臘八節(jié)快樂】

2022年12月30日

范崢

臘月歡情示，

八方年貨置。

快添柴粥烹，

樂意皆豪食。

祝您節(jié)日快樂！

僧食八方米道除世間妖

枕月聽禪

【上聯(lián)】僧食八方米，（依然出句）【下聯(lián)】道渡萬民心。（聽禪試對(duì)）

民以食為天，食自八方。

僧食八方米。虔誠六根凈。

枕月聽禪

【上聯(lián)】僧食八方米，（依然出句）【下聯(lián)】道渡萬民心。（聽禪試對(duì)）

"國家博物館展出的《中國古代飲食文化展》展覽分為"食自八方""茶韻酒香""琳瑯美器""鼎中之變""禮始飲食"五個(gè)單元，展出精選文物240余件（套），全面呈現(xiàn)中國古代飲食文化的歷史變遷

拋磚:僧食八方米

引玉:[玫瑰][玫瑰]

耀州第一碗

耀州第一碗，名聲不虛傳，

制作有秘密，歷史很久遠(yuǎn)，

客從八方來，餐桌常爆滿。

細(xì)長又勁道，技巧加經(jīng)驗(yàn)，

調(diào)料幾十種，味美咸湯面。

手工揉又搓，雞蛋面里摻，

配萊湯中浮，香竄窩窩面。

饃塊入味深，菜蔬來作伴，

煎炒鍋中熱，嫩軟涼粉鮮。

……

小吃花樣多，菜譜看花眼。

隨意點(diǎn)幾樣，饕餮我舌尖。

來回四百里，食罷即回還。

（2016-10-7)

拋磚:僧食八方米引玉:書含千鐘粟

依然飛揚(yáng)飄過憂傷

拋磚:僧食八方米引玉:

一天，孟凡貴的朋友對(duì)他說：“兄弟，你還沒吃到我們這兒真正鮮的東西。”饞人老孟好奇了：“那是什么？”朋友卻說：“明年清明節(jié)前，我請(qǐng)你吃，到時(shí)就怕你不敢吃？就算敢吃，也一定帶著弟妹來，一個(gè)人我不敢請(qǐng)。”

孟凡貴可謂是相聲界最能吃、會(huì)做、吃得廣見得多的了，這位藝術(shù)家被稱為“八方食圣”，又被稱為“饞人”。

話說老孟在無錫有個(gè)朋友，比他大幾歲，老孟稱之為夏大哥。因?yàn)槎际浅载洠瑑扇松跏峭毒墸看卫厦系搅藷o錫，這點(diǎn)兒口福肯定少不了。

特別是在無錫太湖的大船上，喝著小酒，吃著白魚、白蝦、蓮藕，看著太湖的美景，那真是一種享受！

一天，夏大哥對(duì)老孟說：“兄弟，你還沒有吃到我們這兒真正鮮的東西。”老孟好奇了：“大哥這兒還有更好吃的東西？”

“但你這次來的不是季節(jié)，現(xiàn)在是秋天，剛?cè)肭铮阋偻硪粌蓚€(gè)月來，請(qǐng)你嘗嘗大閘蟹。”

夏大哥解釋道。

老孟說：“大閘蟹我知道，確實(shí)是好吃，而且屬咱們無錫的大閘蟹最鮮了。”

夏大哥說：“不，咱們這兒還有比大閘蟹更鮮的東西！”老孟問：“那是什么？”

夏大哥說“你呀，明年清明節(jié)前來，我請(qǐng)你吃河豚。”老孟驚訝道：“啊，河豚那可是有毒的魚！”

夏大哥反問：“是你不敢吃吧？你就是敢吃，一個(gè)人來我也不請(qǐng)你吃。你一定帶著弟妹來，我才請(qǐng)你們吃河豚。”

次年春天，清明前老孟恰好在上海有一個(gè)活動(dòng)，他便攜太太到了上海，忙完公務(wù)后，驅(qū)車到了無錫，直奔餐館。

坐在餐桌旁，老孟心中忐忑不安，據(jù)說吃河豚只要一中毒，那就沒救！可是心里頭這么想著，嘴上饞啊，還得等著。

這河豚用一個(gè)青花的大湯盆端上來，老孟一看是紅燒的。當(dāng)時(shí)沒敢動(dòng)筷子，可是也沒有人叫他吃。

這時(shí)，夏大哥在老孟耳邊悄悄地說：“兄弟，吃河豚有個(gè)規(guī)矩，互相之間不勸讓。為什么不勸讓呢？這是你自愿的，你敢吃就吃，不敢吃你就沒有這個(gè)口福了。”

老孟心想：那我就吃吧。剛要拿起筷子夾，夏大哥又把老孟攔住了：“等一等！”等什么呢？原來吃河豚還有一個(gè)規(guī)矩，就是河豚做出來以后要由廚師先品嘗。

廚師嘗完了沒發(fā)生什么事，再由開河豚店的老 板進(jìn)行品嘗。他要當(dāng)著客人的面吃上一兩口，沒事了，這個(gè)時(shí)候客人才吃。

夏大哥還告訴老孟，吃河豚的時(shí)候，不要用嘴去嘬河豚的魚刺，因?yàn)榇倘绻卸灸兀秽芫筒缓昧恕?/p>

吃河豚有講究，先拿筷子夾起一塊兒河豚皮來，河豚皮一面非常光滑，一面非常粗糙。

粗糙到什么程度？就跟男人剛刮完了胡子，一天之后那臉上長出的胡子茬兒似的，拿手一搓，拉手，吃到嘴里拉嗓子眼兒。

可是這個(gè)河豚皮對(duì)胃特別好，吃一塊河豚皮到胃里頭，能把胃黏膜刷得很干凈，不得胃病。

吃的時(shí)候就有講究了，用筷子把河豚皮夾起來，卷成一卷兒，讓粗糙的一面朝里，光滑的一面朝外，放到嘴里不用嚼，生吞下去，滋味是非常好的，甜鮮口兒，特別鮮。

吃完了河豚皮，再吃河豚肉。河豚肉是蒜瓣肉，非常細(xì)嫩。

適合吃河豚的地方是江蘇的揚(yáng)州，每年河豚回游到這個(gè)地方產(chǎn)卵。清明前是吃河豚最適合的日子，一過了清明就不能吃了。因?yàn)檫^了清明節(jié)以后河豚的毒會(huì)越來越重。

這是孟凡貴寫在《饞人說吃》里的故事，關(guān)于吃河豚好多名人也都記錄了他們吃河豚的經(jīng)歷。比如大收藏家吳湖帆。

春暖花開的時(shí)節(jié)，也是吳湖帆食河豚的日子。每次吃河豚，按照當(dāng)時(shí)的規(guī)矩，他總是提前三天就和師 傅約好。

師傅提前一天上門，上門總是先看他家的廚房，上上下下左左右右仔細(xì)察看，一個(gè)旮旯都不落下。

看完了，然后里里外外撣塵，小心翼翼，一點(diǎn)點(diǎn)的吊吊灰都不能留下。收拾得干干凈凈后，方才離去，并一再叮囑吳湖帆，廚房不能進(jìn)閑人了。

吃得當(dāng)天，師傅一大早就來了，宰殺時(shí)讓吳湖帆不要和他講話，更不能有別人打擾。宰殺完畢，便是洗河豚。

師傅洗河豚的時(shí)候，旁邊還專門安排個(gè)人打傘，以防落灰。

河豚烹制好后，師傅先嘗了一下。過了一會(huì)兒覺得沒問題了，他就向吳湖帆點(diǎn)點(diǎn)頭。吳湖帆和他請(qǐng)來的客人便心領(lǐng)神會(huì)，每人丟兩個(gè)銅板給師傅，意思是吃出問題來，咎由自取，怪不得師傅。

吳湖帆曾在日記中專門記道：“沈湘之夫人饋贈(zèng)慈親手制紅燒河豚一大碗，家中人多不敢食。慈親為病初愈，亦不多食，余與大姊食之，一半則分貽二姊也。”

《故園歸夢(mèng)長》的作者朱學(xué)東在書中回憶曾經(jīng)對(duì)吃河豚的癡迷。

關(guān)于吃河豚，海風(fēng)的記憶中，小時(shí)候有位鄰居就吃了沒洗干凈的河豚差點(diǎn)中毒身亡。前些天正好看到老孟吃河豚的故事，于是便寫了跟大家分享。

河豚原是野生之物，野生河豚之鮮美，與其毒性媲美。所以才有“南人嗜之不已”的拼死吃河豚一說。

如今河豚經(jīng)營已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，。養(yǎng)殖的河豚，毒性非常非常小，這些年基本沒有聽說過吃河豚中毒的了。

我想除了如今收拾烹飪水平提高之外，更在于養(yǎng)殖。河豚養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化，使河豚從應(yīng)季的時(shí)令鮮物，變成了一年四季都能吃到的東西，河豚也從幾百元一斤到如今幾十元一斤了。

你有吃河豚的經(jīng)歷嗎？留言跟我們分線改一下吧！

僧食八方米女羨千家男

依然飛揚(yáng)飄過憂傷

拋磚:僧食八方米引玉:

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