摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。臺山美食，廣東臺山美食這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！一、臺山特色美食1.奶酥——奶酥食品是臺山最有名的保留小吃，它以椰子油或雞油為原料，以...

大家好,小宜來為大家講解下。臺山美食，廣東臺山美食這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

一、臺山特色美食

1.奶酥——奶酥食品是臺山最有名的保留小吃，它以椰子油或雞油為原料，以臺山當地的香菇、紫菜、魚糜、蝦黃、芝麻醬、豆鼓等配料，在著名的臺山糕點原料聯合商家精心研制而成，可謂美而可口。

2.臺山斑打——臺山斑打是臺山地區獨特的烹飪方式，用垃圾魚、青魚、河鮮和番茄醬以及蔥花做出來的特色特色美味，斑打湯特有的辛香，濃濃的魚香味，簡單又美味，深受臺山各方朋友們的喜愛。

3.臺山豬肚雞——臺山豬肚雞是臺山地區非常有名的地方傳統美食，它利用臺山當地的番茄醬，香蔥、芹菜等蔬菜作餡料，加入豬肚、雞、蝦仁等作為主料，再加入少量的油醬和面粉，經特色調味后，金黃色，那味道鮮美可口，受到當地游客們的歡迎。

4.臺山珠糖糕——臺山珠糖糕，因它的做法特別而得名，它用珠糖、麥粉和豬油做成的糕點，配以臺山當地的蔥油，咸鮮味香濃可口。吃了它，會讓人有來自臺山鄉土的溫暖感覺，甚至還有一種拉美的溫暖。

5.臺山魚頭——臺山魚頭是臺山地區的地方美食，用新鮮的鯽魚、豆米、青菜等材料制作而成，湯汁濃醇厚重，魚香濃郁，配上真正臺山農家常做的地瓜棕，再夾上熱騰騰的臺山特色燒餅，真是極具本土風味，甜膩誘人。

二、臺山其他美味佳肴

1.臺山牛肉——臺山特色牛肉是一道剔骨，用臺山當地湃巴山牛作料，非常有當地特色。臺山牛肉非常嫩滑，口感涼拌非常典雅，輔以臺山赤潮香料熬煮，牛肉的湯汁清香醇甜，口感更加豐富多變。

2.臺山蝦煎餅——臺山蝦煎餅是臺山地區的地方美食，它使用新鮮蝦肉和芝麻醬制作而成，蝦肉的味道新鮮香濃，加上臺山特有的芝麻醬，那香味絕對難以抗拒，更是臺山地區 獨有之美食！

3.臺山燒腩——臺山燒腩是以臺山農特地寶貴的白腩豬腿肉為主料，并與甘蔗糖漿、蜂蜜和青芥末一起烹煮而成的一道美味佳肴，特有的柔嫩的肉，甜而不膩的口感，非常受當地游客們的喜愛。

4.臺山湃巴涼面——臺山湃巴涼面是臺山最具有名氣的面食之一，它以薄滑新鮮的面條搭配臺山特色的湃巴特產汁醬火腿為主，覆蓋均勻后再淋上雞蛋黃醬，清甜可口，深受臺山人們和游客們的喜愛。

一、臺山清補涼

臺山清補涼是臺山本地及周邊地區非常受歡迎的特色小吃，臺山清補涼由煮出來的“波波米”加上生發芝麻、攀芹、黃瓜、蘿卜、醋、草本藤條等伴手料制成，醋澀香味誘人，口口滿足，這是許多游客來臺山必選的一道小吃。

二、臺山燒咸魚

臺山燒咸魚是臺山本土的特色美食，一般用新鮮的淡水魚制作，先將魚洗凈，放入咸腌料中腌制，然后將魚放入竹籬籠內，放入燒烤爐炭火中，魚肉質由內而外烤熟，外焦里嫩，肉質鮮嫩、口感佳、大家夾起魚來吃，味道鮮美、回味濃郁，是夏季烤煙尤其受歡迎的美食。

三、臺山烤魷魚

臺山烤魷魚是臺山本地特色小吃，以鮮魷魚烤制而成，魷魚片用蔥、姜、大蒜等調味料腌制，然后將其放入烤爐中以炭火烤制，肉質柔軟、脆硬適度；可以風味濃郁地服用，熱量較高，且比較健康，是臺山特色宴請美食。

四、臺山豆腐包

臺山豆腐包是臺山一道傳統美食，以現磨豆腐肉加入火腿、花生、椰絲、蔥姜共蒸而成，香氣撲鼻，味道鮮美，豆腐肉外脆內松軟入口即化、容易消化，尤其是金黃的椰絲，更能拉高這道臺山小吃的美味街景，是臺山常年最受歡迎的美食之一。

五、臺山臘肉

臺山臘肉是臺山的一種特色小吃，以豚拔蚌、豬頸肩肉等新鮮肉類制作而成，經腌制料調味，然后緻入多種中草藥制成，通常在春節或者其他重要節日期間食用，節日當晚，家家戶戶均要把臘肉在家里燒制，口味鮮美，深受市民喜愛。

六、臺山林凍

臺山林凍是臺山-惠來縣本地特色美食，以特殊祖傳配料熬制而成，林凍口感清脆厚實，有特殊的奶香，搭配點什錦小菜一起食用，更顯美味。除了做小吃食用以外，臺山林凍也常被制作成甜品或其他烘焙食品，甜膩可口，是夏季少不了的零食美味。

本文臺山美食，廣東臺山美食到此分享完畢，希望對大家有所幫助。