摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。蘋果派怎么做，懶人蛋糕10秒學會這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！一、前期準備（1）購買材料蘋果派的做法需要準備的原料有蘋果、白砂糖、黃油、面...

大家好,小宜來為大家講解下。蘋果派怎么做，懶人蛋糕10秒學會這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一、前期準備（1）購買材料

蘋果派的做法需要準備的原料有蘋果、白砂糖、黃油、面粉、一小包發(fā)粉、蘋果醬、料酒和食用鹽等。

（2）準備工具

準備的工具有面粉篩、面包板、烤盤、削皮器、攪拌機、把柄勺、大刀、刨絲器、搟面杖等等。

二、制作蘋果派（1）將蘋果洗凈，用削皮器去皮，刨絲器刨絲，放在碗里備用。

（2）將白砂糖、黃油、發(fā)粉、蘋果醬、料酒和食用鹽，放在攪拌機中攪拌均勻。

（3）用面粉篩將把面粉篩過，放入攪拌機中，攪拌均勻成面團。

（4）把面團放在面包板上削成0.7厘米的厚度，用刀將面團切成等大的正方形，每個正方形面團上放上一小把絲，用把柄勺將絲抓入面團里，然后把4個角揉起使其變成小錐形，把小錐形放在烤盤上，在中間切開，向上起皺，以防止烤熟后粘在一起。

（5）將搟面杖涂上少許油，把錐形蘋果派放入，搟成薄薄的圓皮。

（6）鍋燒熱3、4分鐘即可，將蘋果派放入鍋中，用中小火，烤出來的蘋果派口感酥脆，香甜誘人。

三、最后，再將烤好的蘋果派放入容器里裝飾一下，即可品嘗，享受美味的蘋果派。

一、派水果需要準備什么？

1. 派水果必須要有一臺烹飪用的深鍋，以及不銹鋼勺、鏟刀或鍋鏟等常用廚具；

2. 蘋果(選用新鮮的、綠色的無疤的蘋果)；

3. 干白糖粉；

4. 香草糖漿；

5. 鹽、黑胡椒；

6. 橄欖油；

7. 色拉醋；

8. 橘子汁；

9. 雞蛋、牛奶或奶油；

10. 其它可以口味的佐料（比如堅果、芝士或果仁等）。

二、實施步驟

1. 將蘋果洗凈，取一小部分蘋果皮削下來，一只蘋果大約需要削下20片蘋果皮；

2. 將削下的蘋果皮放入深鍋中，加入白糖粉、糖漿、鹽、黑胡椒拌勻，必要時可以加入少許橄欖油；

3. 將鍋放入中火，煮至蘋果皮對煮變軟，大約10分鐘；

4. 將煮好的蘋果皮放入盤中，均勻地壓扁；

5. 將色拉醋倒入深鍋中，加入牛奶、橘子汁以及其它可口味的佐料，小火慢熬煮；

6. 將煮好的液體倒入已壓扁的蘋果皮盤中，放入冰箱冷藏后即可食用，味道鮮美可口。

一、蘋果派的準備：

1.準備面粉、糖、鹽、香料、油：面粉是控制派皮吃軟硬、外焦里嫩的根本；糖則是讓派顯得更香甜；鹽可以使派更加美味；香料可以賦予派更多的風味；油可以讓派皮更加脆爽。

2.準備酵母：將酵母均勻溶于面糊中，可以使發(fā)酵更加均勻，使派更加蓬松、蓬軟甜美。

3.準備蘋果塊：將蘋果塊的去皮、籽盡可能保留盡可能多的蘋果肉，這不僅可以讓派更加美味可口，還可以使顏色頗具視覺吸引力。

二、蘋果派的操作過程：

1.先把面粉、糖、鹽、香料攪拌在一起，形成均勻環(huán)保的派皮；

2.然后再將油攪勻，使派皮更加脆嫩爽口；

3.將碳活均勻的酵母放入面糊中，攪拌均勻；

4.將蘋果塊均勻的切成片，將其加入到面糊中，滾攪；

5.將蘋果派皮放入模具中，然后放入烤箱中，溫度控制在180~190度，烤箱上層開啟，烤15~20分鐘；

6.蘋果派烤好后，取出放入冷卻，冷卻之后就可以端上餐桌了。

三、蘋果派的烹飪技巧

1.水分控制：在甜派烹飪過程中，水分控制十分重要，比例越高地有可能引起上濕的均勻膨脹，比例的越低地有可能引起派皮的松脆。

2.酵母活力控制：在蘋果派烹飪過程中，酵母活力控制很重要，如果酵母活力不夠高，不僅會影響派皮發(fā)型，還會降低蘋果派的口感，使其顯得不夠美味。

3.烘焙時間控制：在烘焙過程中，烘焙時間也是控制很重要的一環(huán)，如果時間過長，派皮就會變得過焦或者過硬，口感就不夠香甜；如果時間太短，則派皮可能還未完全發(fā)酵，容易破裂或者變得咬口。

一、背景介紹

蘋果派是一種烤蘋果的甜點，它通常是由酥皮與蘋果泥組成，口感酥脆，既可以當作補給，也可以當作美食。它有著傳統(tǒng)的烘培歷史，歷史悠久，受到很多人的歡迎。

二、制作材料

蘋果派的基本制作材料是面團和蘋果泥。其他材料如糖，檸檬汁，洋蔥，肉桂，芝麻，白芝麻，香料，粉碎的橡仁和其他調(diào)料也可以加進去，具體看用戶的喜好。

三、操作步驟

1.準備蘋果泥：準備甜蘋果、檸檬汁，把蘋果去皮、剔子，切成小蘋果塊，將它們放入攪拌機，加入檸檬汁，使之成為泥狀即可；

2.準備面團：將高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母粉混合攪拌，再加入鹽，攪拌均勻；再加入消費者喜好的調(diào)料，攪拌一面添加軟化黃油，攪拌至全部和面均勻；

3.和面：將面團撥開，將面團用搟面機搟成薄片，在中間加入蘋果泥，用折法將面團折疊，疊起來排列；

4.上鍋：將蘋果派放入烤箱，在280°C的溫度下烤約20分鐘至表面金黃。

5.裝盤：將蘋果派取出并裝盤，再加入用戶喜歡的裝飾，如糖霜，粉碎的紅豆，灑上白芝麻，最后撒上一點肉桂粉，便可擺上餐桌，品嘗蘋果派的美味。

四、烹飪小竅門

1.蘋果選擇上非常重要，選擇新鮮蘋果，有更好的味道；

2.把蘋果塊碾成小塊，這樣拌入蘋果泥會更加細致；

3.蘋果泥不要過多，不然蘋果派會太軟；

4.蘋果派要烤至表面金黃，要觀察色變，再烤至完全金黃才能蘊涵出更好的風味；

5.關(guān)于裝飾的材料，也可以根據(jù)自己的喜好自行添加，比如花生，巴旦木，開心果等等。

本文蘋果派怎么做，懶人蛋糕10秒學會到此分享完畢，希望對大家有所幫助。