摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。粉葛蒸肉，葛粉肉末羹的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！粉葛蒸肉是一道傳統的家常菜，它的口味清淡，且香甜可口。一、原料介紹粉葛蒸肉的主要原...

大家好,小宜來為大家講解下。粉葛蒸肉，葛粉肉末羹的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

粉葛蒸肉是一道傳統的家常菜，它的口味清淡，且香甜可口。

一、原料介紹

粉葛蒸肉的主要原料為肉類、粉葛兩種，還需要添加蔥花、姜片、料酒、蠔油、鹽、冰糖等調料。

二、粉葛蒸肉的烹飪過程

1. 肉剁成塊狀，加入料酒、鹽、蠔油等調料進行腌制，把腌制好的肉塊放入一個碟子里；

2. 把粉葛洗凈，用沸水燙一下，把表面的白色粉葛撈出來；

3. 把燙好的粉葛放入盤中，然后在肉塊上抹上蔥花、姜片，再淋上少量的蠔油、鹽和冰糖；

4. 把肉塊放在盛有粉葛的盤子里，用蒸鍋將肉塊蒸到熟透，即可出鍋享用。

三、烹飪后的味道

烹飪后的粉葛蒸肉，味道鮮美，肉軟嫩，蔥花和姜片的香氣融入肉中，口感清爽，且能夠營養充足。

一、準備材料

1. 粉葛：100克；

2. 豬肉：700克；

3. 蒜苗：50克；

4. 姜末：20克；

5. 蔥段：30克；

6. 芫荽：15克；

7. 冬菇：20克；

8. 黃酒：15毫升；

9. 玉米淀粉：10克；

10.砂糖：10克；

11.食鹽：20克；

12.醋：20克；

13.料酒：5毫升；

14.水：適量。

二、熱油鍋中加入蔥段，略炒后把豬肉放入鍋中，盛入適量水，加入醋、料酒、鹽，放入姜末和芫荽一同燒開；

三、將準備好的冬菇浸泡備用；

四、取另一鍋把砂糖、黃酒、玉米淀粉攪拌好備用；

五、豬肉燉爛后，把粉葛放入盅中洗凈，用同樣的鍋放入粉葛，倒入已準備好的湯汁；

六、加入冬菇，粉葛的水分慢慢熬爛，放入砂糖、黃酒、玉米淀粉混合汁，攪拌均勻；

七、將鍋中的粉葛澆上蒜苗同時開小火煮7~8分鐘；

八、煮到表面干滑口感酥軟，撒入此前準備好的蒜苗，即可關火把就精美的粉葛蒸肉就緒。

本文粉葛蒸肉，葛粉肉末羹的做法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。