摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。茯磚茶哪種牌子最好，茯磚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、1）花磚：由花卷茶演變而來，磚面四周印有花紋。2、花卷的加工方...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。茯磚茶哪種牌子最好，茯磚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、1）花磚：由花卷茶演變而來，磚面四周印有花紋。

2、花卷的加工方法是用優質黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形。

3、后來，將“花卷”改制成為長方形磚茶，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱 2）黑磚：黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。

4、 黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。

5、制作時先將原料篩分整形，分選揀剔提凈，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。

6、 磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

7、該品為半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮霉變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。

8、 3）茯磚：因在伏天加工，故稱“伏磚茶”。

9、 　 茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序。

10、其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。

11、因為茯磚特有“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。

12、 茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是茯磚從磚模退出后，不直接送進烘房烘干，而是為促使“發花”，先包好商標紙，再送進烘房烘干。

13、烘干的速度不要求快干，整個烘期花兩倍以上時間，以求緩慢“發花”（即產生冠突散囊菌）。

14、其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。

15、以前采用純手工筑制，現在已在量用機器壓制。

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