摘要： 您好,今天小編胡舒來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。茯磚茶哪種牌子最好，茯磚相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、1）花磚：由花卷茶演變而來(lái)，磚面四周印有花紋。2、花卷的加工方...

您好,今天小編胡舒來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。茯磚茶哪種牌子最好，茯磚相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、1）花磚：由花卷茶演變而來(lái)，磚面四周印有花紋。

2、花卷的加工方法是用優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長(zhǎng)形筒的篾簍中，筑造成圓柱形。

3、后來(lái)，將“花卷”改制成為長(zhǎng)方形磚茶，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱(chēng) 2）黑磚：黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。

4、 黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤(rùn)，成品塊狀如磚，故名。

5、制作時(shí)先將原料篩分整形，分選揀剔提凈，按比例拼配；機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。

6、 磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

7、該品為半發(fā)酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實(shí)，不易受潮霉變，收藏?cái)?shù)年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。

8、 3）茯磚：因在伏天加工，故稱(chēng)“伏磚茶”。

9、 　 茯磚茶壓制要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。

10、其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。

11、因?yàn)檐虼u特有“發(fā)花”工序，除需要很多條件外，一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動(dòng)。

12、 茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是茯磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。

13、烘干的速度不要求快干，整個(gè)烘期花兩倍以上時(shí)間，以求緩慢“發(fā)花”（即產(chǎn)生冠突散囊菌）。

14、其藥效似土茯苓，被稱(chēng)為“茯茶”或“福茶”。

15、以前采用純手工筑制，現(xiàn)在已在量用機(jī)器壓制。

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