摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。御貢大米，京城御貢大米）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！御貢大米，又稱蘇米，是中國著名的現代大米品種，因為添加了四大名貢米而得名，它有特殊的...

大家好,小宜來為大家講解下。御貢大米，京城御貢大米）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

御貢大米，又稱蘇米，是中國著名的現代大米品種，因為添加了四大名貢米而得名，它有特殊的“香味”。

一、品質卓越：御貢大米有著特殊的糙米入口香味，米粒極具光澤，粒粒分明，口感細膩，醇厚滑潤，不粘鍋，大米口感豐富細膩，口感厚實細致，米汁汁濃淡適度，不除油膩，彈性適中，清香四溢。

二、營養豐富：御貢大米的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質，糖分，脂肪，維生素，礦物質，等等，對身體健康有很大的好處，是典型的優質營養大米。

三、煮食優良：御貢大米的煮食性能也很優良，水煮制大米軟硬適度，口感濃郁，煮湯呈金黃色；烹飪也很方便，能搭配出各種美味佳肴，味道非常誘人，口又香。

四、副產品豐富：御貢大米主來來自江蘇余姚，這里有專業的飯米加工廠，從大米出口之后，即可利用御貢大米制成多種副產品，如粗粒大米，米粉，酒釀，曲糕，丸子等等。

五、鮮香濃郁：御貢大米獨特的香味，是添加四大貢米的原因，它的氣味濃郁，口感醇厚，吃起來特別香甜，環境中散發出清新的香氣，滿足了食客們的口味，也讓食客回味無窮。

總之，御貢大米“以香濃味醇”，其鮮香濃郁，品質卓越，營養豐富，煮食優良，副產品豐富等特點，深得廣大消費者的青睞，是中國優質大米的翹楚。

一、京城御貢大米的來源

京城御貢大米是北京官籍種植的\"洋米-中米\"混合大米，根據傳統朝廷文獻記載，其歷史可以追溯至清朝初期，成書于同治十一年（1872年）《欽定御制會要》中。

二、京城御貢大米的品質

京城御貢大米是以傳統中米和洋米為主要原料，結合地方特色食材而釀制的。它的顆粒粒質及厚薄統一，米粒較大而晶瑩剔透，飯來把米粒煮熟時，顆粒略有碾實橢圓形，不易粘連，口感細膩，口韻圓潤，營養豐富，具有明顯的獨特氣味。

三、京城御貢大米的制作

京城御貢大米的谷物精制技術十分精良，以濕技術進行精制。首先以官籍種植的傳統中米和洋米做為原料，取洋米和中米兩種大米中精品，混合到完全一致，再經過四道工序把米淘洗、脫水、揉碎、濾清等，最后將得到的\"洋米-中米\"混合大米進行半熟米的干燥、打梳、分離、篩選精加工，結果得到最后的京城御貢大米。

本文御貢大米，京城御貢大米）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。