摘要： 炸帶魚怎么樣，讓它酥脆些?第二碗放入干淀粉，第三碗放入麩皮，然后按照淀粉、蛋液、麩皮的順序，把帶魚段包起來，再煎兩次，復雜的原因是為了讓它更酥脆。 如何炸帶魚?干炒帶魚主...

炸帶魚怎么樣，讓它酥脆些?

第二碗放入干淀粉，第三碗放入麩皮，然后按照淀粉、蛋液、麩皮的順序，把帶魚段包起來，再煎兩次，復雜的原因是為了讓它更酥脆。

如何炸帶魚?

干炒帶魚主要食材:帶魚500g輔料:面粉、雞蛋、蔥、姜、細鹽、料酒方法:1。帶魚內臟洗凈，去頭去尾，切段。2.倒入一些料酒(多一點沒關系)，將蔥花切成白色。

關于“炸帶魚片有多香脆可口”

(1)元旦!教你在家煎帶魚段，外脆外軟，營養鮮美無腥味，年味十足。

好了，我們的炸帶魚段做好了，色澤金黃，外皮酥脆，營養豐富，味道鮮美。這樣炸出來的魚吃起來也不會有腥味。

(2)做干炸帶魚，加入淀粉或面粉，廚師教你正確的炸帶魚方法，香酥香脆，超級好吃!

把買回來的魚的頭和尾剪掉，然后把魚鰭撕掉，用剪刀把魚的肚子剪掉，去掉內臟、黑膜和骨血，然后用鋼絲球輕輕擦拭魚的表面，在案板上處理干凈的魚，用菜刀在魚的兩側，然后切成6厘米長的。將切好的帶魚放入盆中，加入少許蔥花和姜，再加入3克花椒、鹽和少許高白葡萄酒，翻炒均勻，腌制30分鐘。帶魚的腥味很濃。

(3)炒帶魚，不要裹粉就炒，教你“調面糊配方”，帶魚酥脆香不軟。

油炸帶魚，不要裹粉油炸，教你“調整面糊配方”，帶魚酥脆又為了口感鮮美，還可以給魚的兩面切幾刀，這樣還可以減少。

(4)干炸帶魚不要直接入鍋炸，再多兩步，帶魚酥脆不腥。

這就是正確的炸帶魚的方法，外脆里嫩，香而不腥，超級簡單的方法。

你好,每個人!我是美味小屋的小劉。每天分享不同的家常菜做法，做家常菜味道，感受家的味道。

每年的年夜飯怎能沒有魚，而帶魚的營養價值特別高，絕對是年夜飯的首選菜肴。

今天我就和大家分享一下帶魚的做法。帶魚肉厚，骨少，營養豐富，味道鮮美。帶魚可以紅燒，可以做糖醋，也可以炸帶魚段。今天就和大家分享一下如何在家煎炸帶魚段，金黃酥脆爽口。不用擔心魚的味道，做法也很簡單。如果你愿意，來和我一起看一看。想看油炸帶魚的視頻，請點擊這里。

具體步驟如下:

1.我直接從超市買了袋裝帶魚。袋裝帶魚段方便，不帶魚頭和魚尾，不處理魚內臟。價格也很便宜，1包只要10元，價格相當便宜。購買帶魚段后，放入水中解凍打開。

將帶魚段解凍后，放入水中清洗。

不要擔心洗凈后的帶魚要煎，一定要把帶魚腌制一下，否則帶魚的味道會特別重。

然后將姜、蔥切入其中，加入鹽、白胡椒粉，再加入適量料酒攪拌均勻。

攪拌均勻后放一旁腌制20分鐘左右，既能增強帶魚段的口感，又能去除魚腥味。

2.下來攪拌面糊。我要拿一個碗，把面粉和淀粉混合，面粉和淀粉的比例是一比一。

加入少量醋，加入醋使炸好的帶魚皮更脆，打2個雞蛋到里面攪拌均勻。