摘要： 如何腌制大蒜。大蒜的腌制方法如下:1、準備適量大蒜，削去蒜皮，再切去一些蒜根和蒜頭，加工后用清水洗凈大蒜，洗凈后放入盆中備用。2、取一盆，在盆中加入少量鹽，攪拌均勻，將鹽攪拌至均勻...

如何腌制大蒜。

大蒜的腌制方法如下:1、準備適量大蒜，削去蒜皮，再切去一些蒜根和蒜頭，加工后用清水洗凈大蒜，洗凈后放入盆中備用。2、取一盆，在盆中加入少量鹽，攪拌均勻，將鹽攪拌至均勻。

如何腌制大蒜?用什么材料，比例?

第一個竅門就是用新蒜，不要用舊蒜。剝掉幾層蒜皮可以讓更好的味道進入。第二個秘訣:鹽殺蒜的水，一是使蒜入味，二是使蒜腌料口感更脆。

關于腌制大蒜的正確方法。

腌制“玉蒜”并沒有那么難，只需三步，蒜脆可口，比玉蒜更美。

歡迎來到“小廚大六”的美食廚房!今天我和大家分享的文章是“腌制”玉蒜“沒那么難，只需要3步，蒜脆脆的味道，比玉蒜更美!”如果你喜歡，記得關注和分享你!

酸菜是一種開胃菜、公共食品，是利用高濃度的鹽液，經乳酸菌發酵來腌制，改善蔬菜風味的發酵食品，韓國的泡菜、日本的咸魚、印度的酸菜皮、中國的酸菜都是酸菜系列。腌菜有很多種，辣椒、大蒜、蕎麥、蘿卜、豆類、黃瓜、姜等，幾乎在地上放久了，就可以進入壇中，成為腌菜。

在我很小的時候，爸爸每年都會給我們泡玉蒜吃，他泡的蒜像玉一樣青青的綠，看著人的胃口，吃起來是清脆爽口又有味道。大多數人認為酸洗玉蒜特別難，其實今天我就給大家分享一下爸爸酸洗蒜的方法，只需簡單的3步，你也可以酸洗香脆可口的蒜，比玉蒜還漂亮。

治療的步驟:

第一步:選擇大蒜。當你去市場買大蒜的時候，用你的手去感受。如果表皮干燥，甚至有點脫水，或者大蒜表面有破損或蟲洞(好的大蒜在腌制過程中不容易腐爛)，就不要買了。酸洗大蒜時，應選擇那種皮還沒有曬干的新鮮大蒜，最好買那種紫色的大蒜，因為這種大蒜其蒜味，而且殺菌效果比白大蒜強，酸洗出來的味道更清脆可口。