摘要： 糖蒜的腌制方法簡單可口。1、糖蒜腌制法將大蒜切根，切去長莖，剝?nèi)ネ鈱永掀ぃ涣粝吕锩?層嫩皮。然后將蒜洗凈，不要晾干，按照1斤蒜+3兩鹽的比例，混合腌制兩天，每天翻1~2次，這樣辣...

糖蒜的腌制方法簡單可口。

1、糖蒜腌制法將大蒜切根，切去長莖，剝?nèi)ネ鈱永掀ぃ涣粝吕锩?層嫩皮。然后將蒜洗凈，不要晾干，按照1斤蒜+3兩鹽的比例，混合腌制兩天，每天翻1~2次，這樣辣味就能出來了。先腌制，然后在水里泡三天，如何腌制大蒜?你是怎么做到的?

材料:新鮮大蒜，白糖，米醋，鹽工具:泡菜罐或帶蓋的玻璃瓶，先用開水怎么做?非常簡單。注意事項(xiàng):1、購買新蒜時(shí)要注意挑出來，因?yàn)樾滤膺M(jìn)水后，容易腐爛。

關(guān)于如何腌制糖蒜，使其酥脆可口。

腌蒜還是老辦法好，三十多年的配方秘方，鮮甜脆口適合所有年齡。

我對祖父的記憶不多。在我成長的過程中，我一直跟著我的父母在城市里轉(zhuǎn)。只有在過節(jié)回家的時(shí)候，爺爺總是帶著慈祥的笑容看著我，然后把我抱到天上。爺爺?shù)膹N藝很好，每年除夕夜，爺爺都會(huì)親自做一大桌美味的飯菜，叔叔叔叔和爸爸都能喝上幾杯。我看著爸爸時(shí)不時(shí)地他們吃一顆大蒜很困惑，那么大的味道好嗎?所以，問問你爸爸怎么喝酒吃大蒜啊，味道不錯(cuò)，大蒜我嘗過可辣了。爸爸一聽就笑了，說這不一樣，這是你爺爺?shù)哪檬趾貌耍缣撬猓缘南愦嗵穑愦嗵穑o你嘗嘗。我張開嘴吃了一個(gè)。味道很奇怪。大蒜很脆，有一點(diǎn)酸甜的味道。

然后爺爺走了，腌糖蒜很久沒吃了。今天路過超市看到大蒜大減價(jià)，所以我打算買做一次，當(dāng)然，配方是從爸爸要求來的，然后回憶童年的味道。

糖蒜的好處很多。大蒜素，殺菌能力是青霉素的十分之一，對胃病幽門螺桿菌有效抑制。大蒜也有助于降低高血壓。高血壓患者每天早上吃幾口醋泡大蒜，再喝兩勺醋醬，即使吃半個(gè)月也能降低血壓。只要保持血液正常，就不太可能患高血壓、心臟病、腦出血等疾病。