摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。泡椒雞爪的做法視頻，如何做泡椒雞爪視頻這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！一、材料準備： 1. 雞爪——2斤； 2. 泡椒粉——3茶匙；...

8月科學教育網小李來為大家講解下。泡椒雞爪的做法視頻，如何做泡椒雞爪視頻這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

一、材料準備：

1. 雞爪——2斤；

2. 泡椒粉——3茶匙；

3. 淀粉——3茶匙；

4. 醬油----2大匙；

5. 米酒——4大匙；

6. 香蔥——2棵；

7. 生粉——1/2茶匙；

8. 鹽——少許；

9. 醋——1茶匙；

10. 白糖——半茶匙；

11. 生抽——1茶匙；

12. 胡椒粉——少許；

二、步驟：

1. 將雞爪放入溫水中浸泡一小時以上，取出，泡出的血水去掉備用。

2. 雞爪放入容器，加入泡椒粉、淀粉、醬油、米酒、香蔥拌均，盛入鍋中，加入高壓鍋，開啟高壓模式，大火燒開，關火，加入生粉、鹽、醋、白糖、生抽、胡椒粉，煮一分鐘，即可出鍋起鍋裝盤，即可享用。

三、做法視頻：

請觀看騰訊視頻上的“美味泡椒雞爪”，介紹了“泡椒雞爪”的做法：

https://v.qq.com/x/page/v03806jx6p9.html

一、泡椒雞爪做法

1.準備好新鮮的雞爪，準備混合黃油粉、醋、料酒、蔥姜蒜末、小米椒、鹽浸過的蒜片，攪拌一起；

2.雞爪煮至微微熟，因為通常吃雞爪時都是九成熟的，所以這個配方中也不需要必須要熟透；

3.準備一個較深的大盤子，將混合醬汁鋪在雞爪上，淋入少量水；

4.把雞爪放入攪拌有混合醬汁的大盤子中，將淋好水后翻轉均勻，以免一邊沒有充分沾染；

5.將雞爪中的混合醬汁多放一點，兩面鋪滿；

6.將雞爪鋪在紙漿碟上，使它們更緊湊地排列在一起，再將其上面的豆瓣醬汁大小調和；

7.把上面攪拌好的豆瓣醬汁淋到雞爪上，攪拌均勻；

8.鍋中加滿油，將沾滿豆瓣醬汁的雞爪放入油鍋中，以全小火慢慢炸；

9.炸至金黃色，把炸好的泡椒雞爪放在油紙上吸油；

10.把泡椒雞爪放入湯鍋中，加原鍋中的油，加入雞精，少許鹽，放入剩下的混合醬汁，充分拌和；

11.放入少許的白醋，大火將湯汁煮至收汁狀態，盛入盤中即可。

二、泡椒雞爪的視頻做法

1.準備好雞爪、攪拌黃油粉、醋、料酒、蔥姜蒜末、小米椒；

2.將雞爪放入沸水中煮，煮至金黃熟取出；

3.將煮好的雞爪油炸，炸至表皮有脆度即可；

4.然后準備少量豆瓣醬、花椒粉、小米椒末做泡椒汁；

5.把油紙上的鍋炸雞爪，倒入油炸雞爪；

6.加入攪拌好的泡椒汁，再用大火將湯汁收干；

7.最后把炒制好的泡椒雞爪放入盤中即可。

本文泡椒雞爪的做法視頻，如何做泡椒雞爪視頻到此分享完畢，希望對大家有所幫助。