摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。雪花酥的做法最佳配方（雪花酥的做法最佳配方500克這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！一、做法介紹雪花酥是一種口感酥脆爽口、色澤金黃、香氣...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。雪花酥的做法最佳配方（雪花酥的做法最佳配方500克這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一、做法介紹

雪花酥是一種口感酥脆爽口、色澤金黃、香氣誘人的傳統(tǒng)淮揚(yáng)小吃。用精心挑選的新鮮材料，按照一定的工藝制作而成，令人垂涎欲滴。

二、做法最佳配方

1、配料：精選細(xì)粉500克、大豆油200克、綿白糖70克、熟油面粉50克、普通鹽3克；

2、制作步驟：

(1)首先將精選細(xì)粉放入碗中，把大豆油加入其中，用手指把大豆油搓揉成發(fā)粉狀；

(2)在發(fā)粉中均勻加入綿白糖、熟油面粉及普通鹽，把其他配料混合拌均；

(3)把混合的種料放入攪拌機(jī)中，開啟攪拌裝置攪拌一分多鐘；

(4)用搟面杖將面團(tuán)搟成薄薄的片狀；

(5)將搟好的面片放入模具中，利用模具壓制出花紋圖案；

(6)將酥突出來的雪花酥裱到紙張上，放入蒸籠中蒸煮十分鐘，增加香味；

(7)取出雪花酥后，放入風(fēng)干箱內(nèi)進(jìn)行風(fēng)干，等到其表面表層變硬后，即可放出收藏。

三、總結(jié)

雪花酥的制作非常簡單，其也是淮揚(yáng)小吃的精品，不僅顆粒細(xì)膩，口感甜脆，而且香味四溢，非常可口。因此，雪花酥的配方是精選細(xì)粉500克、大豆油200克、綿白糖70克、熟油面粉50克、普通鹽3克，把以上配料放入攪拌機(jī)中，開啟攪拌裝置攪拌一分多鐘，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成薄薄的片狀，把面片放入模具中，利用模具壓制出花紋圖案，放入蒸籠蒸煮十分鐘，取出放入風(fēng)干箱風(fēng)干，收藏即可食用。

一、雪花酥的做法最佳配方

1. 用料：牛油250克，細(xì)砂糖250克，低筋面粉500克，雞蛋1個，精鹽少許。

2. 首先將牛油，細(xì)砂糖，精鹽以及雞蛋一起放入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，直到牛油和糖溶化為流動的狀態(tài)。

3. 將低筋面粉調(diào)入，進(jìn)行攪拌。

4. 將攪拌好的面糊分割成小塊，沖入擠壓機(jī)中，以定型的形狀壓制出來。

5. 將壓制的雪花酥餅放入烤箱中，以170攝氏度的溫度進(jìn)行烘烤，烘烤時間通常會在15分鐘到20分鐘之間，當(dāng)表面看起來金黃酥脆及回音響亮?xí)r，表明雪花酥已經(jīng)烘烤好了。

6. 最后可以用糖霜進(jìn)行裝飾，或者在冷卻后進(jìn)行涂抹上色砂糖，就可以完成可口美味的雪花酥。

本文雪花酥的做法最佳配方（雪花酥的做法最佳配方500克到此分享完畢，希望對大家有所幫助。