摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。炒菜的做法，500種家常炒菜的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、準(zhǔn)備好所需要的食材：準(zhǔn)備蔬菜和調(diào)料，如青蒜、青椒、蔥、蒜、干辣椒...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。炒菜的做法，500種家常炒菜的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備好所需要的食材：準(zhǔn)備蔬菜和調(diào)料，如青蒜、青椒、蔥、蒜、干辣椒、香菜、花椒、八角、醬油、糖、醋、料酒等。

2、食材洗凈：將食材洗凈用清水，然后切好，有的食材可以掰開；

3、調(diào)制調(diào)料：把調(diào)料放入調(diào)杯中，加一點料酒、醬油、鹽、糖、醋拌勻調(diào)成醬汁；

4、炒菜：熱油，放入花椒、八角、蔥、姜爆香，放入蔬菜炒出顏色；

5、倒入調(diào)料拌勻：將調(diào)料倒入，攪拌均勻；

6、加鹽、糖調(diào)味：可以根據(jù)個人口味加一點鹽和糖調(diào)味；

7、淋上香油：小火燜煮幾分鐘后，最后淋上香油，即可出鍋。

一、準(zhǔn)備材料

1. 先準(zhǔn)備一切食材，例如：豬肉、毛豆、胡蘿卜等；

2. 準(zhǔn)備調(diào)料：食鹽、生抽、番茄醬等，以及一些食用油；

二、調(diào)料

1. 先把所有的調(diào)料（食鹽、生抽、番茄醬等）倒入一個容器中，攪拌均勻，備用；

三、準(zhǔn)備炒菜

1. 把準(zhǔn)備好的蔬菜放入一個大湯盆里，放入適量的食用油；

2. 將火加大，當(dāng)油5-7分熱時把調(diào)料混合物倒入湯盆中，然后攪拌均勻；

3. 將火加大，翻炒幾分鐘，直至蔬菜變軟；

4. 調(diào)入適量的醬油、料酒、糖等調(diào)味料，翻炒均勻，即可出鍋。

四、裝盤上桌

1. 將炒好的菜放入一個潔凈的盤子，美觀地擺放各種蔬菜；

2. 將炒好的蔬菜用筷子或湯匙裝盤，上桌即可食用。

本文炒菜的做法，500種家常炒菜的做法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。