摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。印度飛餅（印度飛餅的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！一、 關于“印度飛餅”的簡介“印度飛餅”是一種以印度本地小麥制成的食物，由濃稠...

8月科學教育網小李來為大家講解下。印度飛餅（印度飛餅的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

一、 關于“印度飛餅”的簡介

“印度飛餅”是一種以印度本地小麥制成的食物，由濃稠的玉米糊制作而成，常被認為是印度最有特色且最具有代表性的食品之一。“印度飛餅”有著堅硬的外表和軟糯的口感，并有著美味的原汁原味，令人百吃不厭。

二、 “印度飛餅”的歷史

印度飛餅的歷史由公元前400-500年以來的一本古印度經典中的一句話開始：“作為一個飛來的小烤餅，它從此受到武拉各族的歡迎。”

當時，當地的武拉族人開始用粗粒小麥和當地特有的食材制作“印度飛餅”，并大量消費，久而久之，“印度飛餅”就成為了武拉族最喜愛的美食。由于它的營養豐富、難度低、質量好，以及受到當地人民的歡迎，“印度飛餅”也被諸多英豪們所推崇，因而也慢慢受到了國內外人們的普遍認可。

三、 “印度飛餅”的制作方式

1. 首先，將粒狀小麥磨成粉，用清水混合，攪拌均勻；

2. 然后，在攪拌的面糊中放入濕料如蔬菜、酸奶、香料等；

3. 接著，將面糊均勻地鋪放在熱的平底鍋內，用中火加熱；

4. 等待一會兒之后，翻面，讓另一面繼續進行加熱；

5. 最后，烙制完畢，可以拿出食用。

四、 “印度飛餅”的飲食文化

“印度飛餅”之所以受到如此廣泛的歡迎，不僅僅因為它出眾的口感，更重要的是它深植在印度飲食文化的重要地位。正如此前的傳統，“印度飛餅”在結婚典禮或者春節等慶典時，大量消費，而且在家庭用餐時，“印度飛餅”也是很多家庭最愛用來烹調的主餐。

印度飛餅中所蘊含的營養、口味和熱情，深植在印度人對美食的認知和美好回憶之中，傳統與時尚相融合，有著重要意義，是不可多得的傳統名嘗。

（一）來源于古老的印度文化

　　印度飛餅是印度傳統美食，據說它源于古老的印度文化，早在2000多年前太陽神蘇摩大神就曾愛吃飛餅。那時候，印度祭祀慶祝節日和其他重大活動時就會準備飛餅，以示對神的敬畏。后來，飛餅便隨著歷史的發展和文化的發展而傳承下來，最終成為印度人民每日餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。

（二）面粉、油、調味料為主要原料

　　早先印度飛餅的主要原料是面粉和油，也可以添加其他的調料，如蔥花、姜、八角、花椒、桂皮等，來提高飛餅的味道。所有原料攪拌均勻后，將原料放入一個壓制機中壓制出一小團的面團，用一張適中的案板將面團打成薄片，再用勺子把剝片抓起來，把抓起來的薄片一次撒在油鍋中炸制成印度飛餅。

（三）口感酥脆、口味咸甜可口

　　印度飛餅炸出后，外表金黃熟透，它的口感酥脆，內里軟糯，皮薄潤滑，口味咸甜可口。吃進嘴里，香濃美味，無與倫比，印度人愛吃印度飛餅，有“印度蝦片”之稱。印度飛餅不僅一般人喜愛，而且很受小朋友的喜愛，他們在食用時還經常咀嚼著脆口的叫說：“香噴噴的印度飛餅真是太好吃了！”

（四）創造出眾多出名菜式

　　數百年來，印度人民不只將印度飛餅用來做點心，更以它為主料創新出各種出名菜式。最著名的當屬馬拉巴拉，它采用傳統的飛餅面團，加上各種蔬菜、意大利香腸及芝士等材料，制作而成的披薩風味的新派菜肴，香味撲鼻，深受食客的喜愛。此外，印度飛餅還可以用來制作沙拉、湯和面包的底層，口感更好。

（五）奠定印度餐桌不可忽視的位置

　　從古老的印度文化到現代美食文化，印度飛餅都是印度餐桌不可忽視的一員，不論是儀式場合還是家庭場合，都是家家歡聚之時永恒的美食。印度飛餅很受客人歡迎，也是很多宴會的必備菜之一，也曾讓很多外國客人安心嘗到真正的印度味道。

本文印度飛餅（印度飛餅的做法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。