摘要：
8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。東北花菇（東北花菇?jīng)鲞@個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！東北人是不是把磨菇跟香菇搞混了？我們這磨茹都是白白的新鮮的，那黑不溜秋應(yīng)該是香菇[...
8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。東北花菇（東北花菇?jīng)鲞@個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
東北人是不是把磨菇跟香菇搞混了？我們這磨茹都是白白的新鮮的，那黑不溜秋應(yīng)該是香菇[捂臉]
百味大彭優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者
大彭做東北鐵鍋燉雞，一家3口圍一桌，香爛入味，連吃帶喝解饞了
07:59
問一下東北的朋友，正宗的東北小雞燉蘑菇到底用的是什么蘑菇？
蘑菇，在俺老家一般是指“平菇”。小雞燉蘑菇貌似沒見過用平菇做的，用香菇做的倒是挺多的。
小雞燉蘑菇是東北特色燉菜，印象中用的是東北特有的榛蘑，再來點(diǎn)農(nóng)家粉條子，條件好的再放個(gè)人參，小笨雞自然是不能少的，再加上喜歡的調(diào)料，小火慢燉半小時(shí)就可以了。
也許只有東北人做小雞燉蘑菇才用榛蘑吧，其它地方的估計(jì)用香菇的比較多[捂臉]#東北菜# #小雞燉蘑菇# #吃在中國(guó)#
看著就有食欲……[贊][贊][贊]
時(shí)光影視zh
#我最愛的一道東北菜# 小雞燉蘑菇。選用優(yōu)質(zhì)的干香菇，配上一只肥碩的笨公雞，那味道鮮美爽口，回味無窮
#視頻里有兩項(xiàng)：第一正宗東北特產(chǎn)干貨秋木耳#肉質(zhì)醇厚、自然瓊曬干凈無根免摘、口感爽脆好滋味？第二安徽黃山原料產(chǎn)地香菇干大自然的饋贈(zèng)、尊守自然法則、容易泡發(fā)、泡2小時(shí)、口感鮮香、美食烹飪、做一道家常萊與家人起分享！#你認(rèn)為快樂簡(jiǎn)單嗎#
新姐智慧人生每天漲粉
#抖in好物池#正宗東北干貨秋木耳內(nèi)質(zhì)醇厚自然瓊曬口感爽脆39
01:02
盤點(diǎn)中國(guó)地理之城市
向陽(yáng)區(qū)，中國(guó)黑龍江省鶴崗市轄區(qū)。位于市區(qū)北中部。是市政府、礦務(wù)局機(jī)關(guān)的駐地，全市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。轄區(qū)南至南山選煤廠和去嶺北的鐵路線與南山區(qū)分界；西至鶴佳鐵路與工農(nóng)區(qū)交界；北至北山白灰廠與興山區(qū)、蔬園鄉(xiāng)相接。總面積9平方千米?？?cè)丝?萬人，有漢、滿、蒙、回、藏、壯、白、布依、朝鮮等民族。轄5個(gè)街道。
地勢(shì)北西部高，東南部低，地型呈長(zhǎng)方形，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，為小興安嶺南余脈與三江平原交界處的溫涼濕潤(rùn)地區(qū)。年平均氣溫在1.0~4.6 ℃之間，年平均降水量在608.5mm ，屬老城區(qū)，主要街道有紅軍路和振興路。佳鶴鐵路穿過鶴崗，鶴大、哈蘿、鶴伊公路是主要干線公路。旅游景點(diǎn)有天水湖公園，北山自然公園。
工農(nóng)區(qū)，中國(guó)黑龍江省鶴崗市轄區(qū)。位于市區(qū)中心位置，東部與向陽(yáng)區(qū)為鄰，西連蔬園鄉(xiāng)，南與南山區(qū)交界。總面積11平方千米。總?cè)丝?4萬人。轄6個(gè)街道。
地勢(shì)是西北高東南低，是三江平原向小興安嶺山地過渡的明顯上升地段。有梧桐河、鶴立河、阿凌達(dá)河、嘉蔭河等18條主要河流。有至大連201國(guó)道、至伊春、哈爾濱、名山口岸等高等級(jí)公路等穿境而過。旅游名勝有太平溝景區(qū)、月牙湖中國(guó)民族園、興龍峽谷、鶴崗國(guó)家礦山公園、將軍石山莊。地方特產(chǎn)有東北香菇。
這個(gè)菜在你的家鄉(xiāng)叫什么？
我老家喊：嘎達(dá)白、大頭菜；老輩人喊：洋白菜、包菜。我們東北有些地方還叫：卷芯菜、嘎達(dá)菜。
以前，母親每年都會(huì)栽上2壟扁嘎達(dá)白，留著夏天積酸菜絲兒（這個(gè)品種積酸菜，脆生生，水靈靈的賊好吃，沈陽(yáng)這邊沒有賣的）；感覺炒酸菜絲兒嘎達(dá)白的好吃，燉酸菜大白菜的好吃。
嘎達(dá)白，價(jià)格便宜耐儲(chǔ)存，一年四季隨處可見的食材。我也喜歡用它做各種美味：川味泡菜、爆炒嘎達(dá)白（川菜館的熗蓮白）、郫縣豆瓣醬辣炒大頭菜豆泡、豆豉甘藍(lán)、嘎達(dá)白香菇餡兒包子、嘎達(dá)白酸菜，想想就口水橫流。
甘藍(lán)，在你的家鄉(xiāng)叫什么，歡迎評(píng)論區(qū)留言[比心][玫瑰][祈禱]
東北純玉米面條的3種家常做法：
一、炸醬面。
首先準(zhǔn)備黃醬50克，甜面醬20克，倒入清水，攪拌均勻。五花肉100克剁碎，大蒜、生姜、香菇、胡蘿卜都剁成碎末。黃瓜切成細(xì)絲，油炸花生米拍碎后剁成碎末，食材就準(zhǔn)備好了。
鍋內(nèi)燒油，放入五花肉末，煸香煸透，煸炒出豬油，放入姜末，蒜末，煸炒出香味后，加入豆瓣醬。
快速翻炒，加入稀釋的干黃醬和甜面醬，小火不停地翻炒，防止粘鍋，起鍋，放入白糖10克，雞粉一勺，胡椒粉一勺，放入香菇粒和胡蘿卜粒。
繼續(xù)煸炒，翻炒均勻后，最后淋上芝麻香油，即可把炸醬出鍋裝在盆中。
鍋中燒水，加入兩勺食鹽，一些明油。加入食鹽和明油可以使面條口感更好，并且不易粘連水開后，下入玉米面條，等到面條飄起來，顏色泛黃，即可撈出，玉米面條不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，剛剛熟就要撈出。
放在盤中，玉米面條上面撒上黃瓜絲，澆上面醬，最后撒上花生碎和紅椒絲作為點(diǎn)綴，更加好看也更加好吃。
二、炒面。
玉米面條1份，火腿腸2根，雞蛋 2個(gè)，青菜3顆。綠豆芽或黃豆芽1份。
純玉米面條煮開，撈出過涼水。先炒雞蛋，青菜梗、綠豆芽、火腿腸一起放入，翻炒幾下，放入玉米面條。最后加入老抽、生抽、孜然粉，翻炒幾遍就可出鍋了，做法簡(jiǎn)單，吃起來卻特別香。
三、湯面。
玉米面條、青菜 、胡蘿卜、雞蛋 豬骨高湯 、鹽各適量。玉米面條一把，鍋里燒熱水，雞蛋和玉米面條一起煮。青菜切段，胡蘿卜切絲，四個(gè)蔥白。鍋里熱油爆香蔥末再下胡蘿卜煸炒。
下青菜然后再加入高湯一碗。高湯和玉米面條加進(jìn)去煮一分鐘，加鹽調(diào)味，出鍋。水煮蛋對(duì)半切開擺好，就可以開吃了。
明姐家經(jīng)常吃的這款東北純玉米面條，雙11有特價(jià)，29.9元就可以買到11包，不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且口感滑爽，色澤金黃，濃濃的玉米味，老人、小孩都愛吃。
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東北純玉米面條11袋
晚上回家燉了一個(gè)肥腸燉豆腐，還放了一些東北來的蘑菇，沒錯(cuò)，就是看視頻上東北人自己去撿的那種鮮蘑菇。
這種蘑菇還挺好吃的，有一點(diǎn)和平菇、香菇什么都不一樣的味道，吃起來有一點(diǎn)脆脆的口感，也比較香嫩，真不錯(cuò)！
肥腸是買的大腸頭，沒有熗鍋，只是用我的大醬湯鍋放上水和豆腐，就開始慢慢燉，當(dāng)然放了鹽、大量的黑胡椒、一個(gè)小辣椒，還有白芷和肉蔻，燉出來的湯味道很清香，吃起來很不錯(cuò)。
晚上我現(xiàn)在不吃碳水，但是這個(gè)是蛋白質(zhì)，感覺自己還是能吃一碗的。晚上也不敢多吃，不行就明天中午帶一點(diǎn)這個(gè)當(dāng)作午飯？哎呀，我可真是一個(gè)小機(jī)靈。
#微頭條日簽# #生活日記#
本文東北花菇（東北花菇?jīng)龅酱朔窒硗戤?，希望?duì)大家有所幫助。
