摘要： 小科君逛知乎的時候遇到一個很有趣的問題：LB培養基嘗起來是什么味道？在看到網友們各種嚴肅認真中帶著點點苦澀的回答，不禁莞爾。一個LB培養基的配方:1、液態培養基胰蛋白胨(Trypt...

小科君逛知乎的時候遇到一個很有趣的問題：LB培養基嘗起來是什么味道？

在看到網友們各種嚴肅認真中帶著點點苦澀的回答，不禁莞爾。

一個LB培養基的配方:

1、液態培養基

胰蛋白胨(Tryptone) 10g/L

酵母提取物(Yeast extract) 5g/L

氯化鈉(NaCl) 10g/L

據經驗值用NaOH調節該培養基的pH,使其達到7.4

2、固態培養基

LB固體培養基1L和液體一樣

加15g~20g瓊脂粉

一定要在溫度降下之前加好抗生素

并且倒好板

些友的感受來看，LB培養基有點像果凍的感覺，在看到的一瞬間有讓人流口水的沖動。

• @王小小：每次高壓LB的時候打開的一剎那都在流口水… 然后忍住了~

• @張起靈：終于找到隊友了。高溫滅菌后的味道一直是讓我沉醉的，一直想把培養基淋在跑電泳的果凍上面。

• @一個憂傷的胖子：哈哈，雖然沒有吃過，但是我覺得很好聞，其他同事都認為很臭。

• @紫霞狼：養了一年大腸桿菌的路過：這個LB剛配好調完ph放在三角瓶里，有種扎啤的感覺；滅菌的時候，蛋白胨和酵母提取物在高溫下，散發一種肉香味；滅菌后，瓊脂靜止凝固，有種果凍的感覺。

還有人得來像薯片、玉米的味道，但是，你們確定不是因為餓嗎？

• @琥珀酸脫氫轉移酶：薯片味，原味的那種。

• @果綠青檸：感覺LB培養基有股玉米的味道。

• @Kyridiculousss：臨睡前摸到手機背面有黏黏的東西，剛以為是玉米，然后湊過去聞，發現滿滿的都是LB培養基的味道。

在所有的饋里，還是有大多數人覺得那種味道讓人受不了，很難聞。

• @子桑歌：培養基的味道真的很難聞啊。。雖然有人說是啤酒味麥芽味，但是每次滅菌這些培養基我覺得整個屋子都是很難聞的怪味，讓人嘔吐那種。

• @小大熊 貓：熱乎的培養基明明很難聞，有點沖。感覺應該是牛肉膏的鍋。

如果真想嘗試一下，可以看看下面朋友的感受，你也許就會忍住了。

有些人抱著“壯士一去兮不復還”的悲壯心情，敢于嘗試，悲壯則悲壯矣，但嘗試過后卻有著不足為外人道的心酸，感覺這種口感會時時縈繞于心，短時間內是抹不去的……

而且很有可能會造成身體上的不適……（下面的回答在選詞上會有些讓人不安，正在吃東西的大家請自行忽略~）

• @紙片黑貓：咸的，有點腥味，口感不是太好。老鼠挺愛吃的。

• @白云龍：巨……難吃！！！腥臭無比，惡心無比，口感也沒有質感……我仿佛吃了一口用腐爛的動物尸體做的稀碎的果凍……

• @鷠公：咸的，比一般做菜要咸。之前配培養基配多了就喝了，后來拉肚子了。

• @chen gong：吃過LB+15%sucrose 的固體培養基，初衷是忽悠師妹說這個培養基是甜的，就吃給她看了... 甜是甜的，然而很難吃，有一股臭味，很難形容，現在回憶起來的是臭膠鞋...硬咽下去了，回味也很惡心. 然后我才意識到把用過的培養皿裝垃圾袋里滅菌之后，主要的臭味不是來自于細菌，而是來自于培養基本身...

當然，也有網友嘗試程中悟出一些訣竅，想給大家安利一下~

• @殷海洋：經常健身，吃不少蛋白粉，后來實驗室有過期的蛋白胨，好奇嘗了下，苦的！也嘗過細胞培養基，養293的，腥味很大！估計DMEM味道要好一些，畢竟葡萄糖含量比較高。說題外話，話說用蛋白酶K或者胰酶處理過的牛腱，雞腿之類的非常的嫩，這是我實驗生涯中活學活用的小訣竅之一，強烈推薦！

• @小蘑菇：呃…你可以試試加入約15%的瓊脂，煮沸，冷卻，當果凍……

看到這個話題之前，在小科君的認知里，一直覺得不管是實驗試劑還是培養基，都是不可以隨便吃的。

因為你不能確定原料的質量和制時的衛生狀況，也不能確定里面加了什么，所以，小科君還是要給大家一個建議：不管實驗試劑看起多好吃，聞起來多香，都不要貿然嘗試。

文末，小科君突然有一個：大家在做實驗時，有沒有那么一瞬間被這些看起來美味的培養基吸引住，想聞一下或者嘗一下的沖動？

（會不會暴露大家的吃貨屬性~）

歡迎底下留言，和小科君互動，分你實驗中遇到的趣事……