摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。不辣的辣椒，不辣相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、一般洗凈、把辣椒里面的白色的筋和籽去掉就不辣了。2、想要辣椒不辣辣椒的...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。不辣的辣椒，不辣相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、一般洗凈、把辣椒里面的白色的筋和籽去掉就不辣了。

2、想要辣椒不辣辣椒的做法也很多， 比如：虎皮辣椒。

3、 做法是先將辣椒洗干凈，控干水分，然后放進鐵鍋里干煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然后馬上起鍋裝盤。

4、吃的時候，可以放些味精（調味），放些醋（調味、減低辣味）。

5、 2、涼拌辣椒，是很味美的一道菜，將洗干凈的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。

6、這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。

7、燒好以后，用涼開水過一下水，然后控干、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油）。

8、3、還可以將青辣椒剁成末做蘸料。

9、放在鍋里小炒一下，不必炒熟，然后起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。

10、將茄子蒸熟后，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了！一、 做法 先將尖椒洗凈，去蒂去種（去辣味）。

11、 2、鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中，迅速撈起，控油備用。

12、 3、底油少許，蔥姜蒜爆香，加入蠔油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可。

13、 要點：油要熱，動作要快。

14、 2、蠔油本身已經有滋味加入別的調料時要適當。

15、 3、燒制時間不宜太長。

16、 二、材料：肉厚的尖椒1斤 海鮮醬油適量 花生油1斤(實耗1兩) 做法：尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗凈，瀝干水份； 燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白 盛出瀝干油份，放適量醬油即可 注意事項：尖椒下鍋時，千萬注意油鍋里會爆出油花，最好準備一個鍋蓋，擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。

17、法二 原料：尖椒250克 香醋兩湯匙 白糖一湯匙 醬油一湯匙 紹酒少許。

18、 制作過程 將尖椒洗凈，去蒂及籽，剖成兩半；醋、糖、醬油、酒兌成汁。

19、 2、鍋燒熱，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出現斑點時，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兌好的汁，拌和均勻即可出鍋。

20、 注意:尖椒要選用鮮嫩的，煸炒時應用小火，使芝麻大小的斑點密布于尖椒上。

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