摘要： 我可以在燉排骨里放什么配菜呢。燉排骨可放入冬瓜中，做成冬瓜燉排骨食用，制作方法如下:準備材料:排骨320g、冬瓜160g、山楂干3片、料酒、鹽、胡椒粉適量。1.首先，切冬瓜和排骨，...

我可以在燉排骨里放什么配菜呢。

燉排骨可放入冬瓜中，做成冬瓜燉排骨食用，制作方法如下:準備材料:排骨320g、冬瓜160g、山楂干3片、料酒、鹽、胡椒粉適量。1.首先，切冬瓜和排骨，把它們放在盤子里。2.鍋中放入水和排骨，加熱。3.焯水后，取出并用清水沖洗。4、鍋中放水、排骨、料酒、山楂干，選擇燉煮模式。5如何燉排骨和冬瓜湯，要詳細步驟。

冬瓜燉排骨主要食材:冬瓜豬排輔料:蔥、姜、蒜、花椒、干椒、老抽、料酒、甜醬油、鹽色拉油。冬瓜切塊。排骨、蔥、姜、蒜、花椒、大料、干紅椒焯水，洗凈備用。

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晚餐不知道吃什么，要一碗冬瓜排骨湯，軟爛骨，湯味鮮美，營養又好喝。

大家好，我是廚藝，分享一個學習學習的廚房美食，歡迎大家交流，相互提高。冬瓜排骨湯可以算是一道很家常的菜了，雖然是肉湯，但喝起來特別爽口，一點也不膩。排骨軟爛，冬瓜入口即化，吸收汁液，特別適合日常食用。今天我們將分享冬瓜排骨湯的做法。

原料需要:

排骨、冬瓜、蔥、料酒、姜、橄欖油、鹽、糖、雞精、蔥、蒜。

生產步驟:

第一步:將買來的排骨放入水中浸泡三小時，充分浸泡出排骨內的血水，然后用清水沖洗干凈，取出水分瀝干。

第二步:將排骨焯水。鍋中加水，放涼水在排骨上，再放入蔥花、姜片、少許料酒，大火煮沸后撇去浮沫。繼續煮兩分鐘，讓里面的血水完全沸騰。煮熟后，取出排骨，控制干水備用。

第三步:處理冬瓜。把冬瓜的外皮切掉，再把冬瓜分成四份，把里面的果肉切掉，再切成小塊。

第四步:燒熱鍋，加入橄欖油，然后倒入焯過的排骨，加入蔥和姜片，小火慢炒至排骨微微變黃，翻面，繼續炒至兩面微微變黃。

第五步:鍋中加入適量料酒，翻炒均勻，加水，大火燒開，撇去油沫。然后將排骨湯倒入高壓鍋中，加少許鹽和糖調味，用勺子攪拌均勻，壓高壓鍋40分鐘。