摘要： 最近大量的魚子醬上市，鮮美可口，如何選擇肥美的魚子醬呢?有什么建議嗎?首先看游泳蟹的肚臍，如果是淡紅色的，肚臍越紅，螃蟹越胖。第二、看蟹的上半部分有兩個鋒利的蟹角，蟹角越白越飽滿，...

最近大量的魚子醬上市，鮮美可口，如何選擇肥美的魚子醬呢?有什么建議嗎?

首先看游泳蟹的肚臍，如果是淡紅色的，肚臍越紅，螃蟹越胖。第二、看蟹的上半部分有兩個鋒利的蟹角，蟹角越白越飽滿，越呈奶油黃色，反之，不要選擇。第三，看游蟹的尾巴，尾巴粗而飽滿，然后肉脂糊飽滿。

第四、按壓蟹殼，蟹殼較硬，一般為肥蟹。

五分之一重，差不多大小。

如何選擇游蟹?

在挑選梭子魚時，可以用捏蟹肚和捏蟹殼雙角來判斷梭子魚的質量，通常蟹肚和蟹殼雙角越硬，梭子魚的質量越好。如果你想區分寧波鯛魚和廣州鯛魚，你可以看到捆綁關于“如何挑選螃蟹”

(1)螃蟹搶“鮮”市場，如何正確購買螃蟹?

如何選擇游蟹?現在正是吃新鮮梭子蟹的季節，大大小小的海鮮市場、農貿市場、生鮮超市都少不了梭子蟹的銷售。如何挑選穿梭機。

(2)如何挑選游蟹?一看二三捏，學會這3招，保證新鮮又肥。

在挑選游蟹的時候，首先要看游蟹的顏色。要選擇蟹殼綠色、蟹肚白色、蟹尾紅色或黃色的，一般這樣的游蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。在看完螃蟹的顏色重量之后，我們再用手來稱量螃蟹的重量，外殼看起來差不多大小的螃蟹，建議選擇感覺重的那種，一般感覺重的肉會比較肥，感覺太輕的描述蟹肉比較少，不建議購買。捏蟹軟硬的重量，我們用手指按壓蟹肚和蟹腳軟硬的，一般建議選擇質地較硬的，這樣的蟹通常比較新鮮，如果摸起來太軟，可能是蟹太嫩或者水蟹，最好不要選擇。

徐媽媽教過你如何挑選一只游動的螃蟹。

靠海吃海，所以給大家一個選擇肥蟹的方法:1、用手捏這個位置，如果不動，就是肥了，一按就平了不要。

2.用手捏這個。

又到了吃肥蟹的季節，教你如何選擇不得坑!

如果想挑選新鮮肥美的螃蟹是一項小技巧，學習這4個技巧，才能保證挑選出的螃蟹新鮮肥美。看顏色，蟹殼應該是綠色的，蟹肚應該是白色的。

(5)生活大百科|如何選擇游泳蟹?門靜脈金屬中鎘超標嗎?