摘要： 1、 小龍蝦食物很亂。除了吃飼料，它還吃水中的藻類或其他殘渣，也喜歡吃死去的小魚或其他水生生物。很難保證小龍蝦的清潔度。建議你不要多吃。如果你特別喜歡吃小龍蝦，最好先清洗干凈再吃。...

1、 小龍蝦食物很亂。除了吃飼料，它還吃水中的藻類或其他殘渣，也喜歡吃死去的小魚或其他水生生物。很難保證小龍蝦的清潔度。建議你不要多吃。如果你特別喜歡吃小龍蝦，最好先清洗干凈再吃。

一、吃小龍蝦過多有哪些危害

2、 消化不良：小龍蝦屬于高蛋白食物，不易消化。一次吃太多容易引起腹脹、腹瀉等消化不良。

3、 皮膚過敏：蛋白質攝入過多可能引起異種蛋白反應，少數人可能引起全身過敏和紅色風疹。

4、 急性腸胃炎：食用不干凈或未煮熟的龍蝦，容易得急性腸胃炎。

5、 重金屬中毒：小龍蝦有富集作用。因為它的食物很亂，除了飼料之外，還會吃水中的藻類或其他殘渣。所以，如果水不是很干凈，很容易造成小龍蝦體內重金屬的富集。雖然主要集中在它的大腦，但是它的肉也會比較高。過量食用這種小龍蝦會導致重金屬中毒。

6、 痛風：吃龍蝦不要喝啤酒，因為龍蝦的蛋白質很高，嘌呤含量非常高。如果同時吃龍蝦和喝大量啤酒，可能會引起血尿酸升高和痛風發作。

7、 感染：小龍蝦是一種雜食性的淡水蝦。其生活環境和雜食性使得小龍蝦很容易感染寄生蟲。除了外面的寄生蟲，它的頭部還含有更多的寄生蟲。有些人喜歡吃蝦黃。如果吃多了，可能會引起寄生蟲感染。

8、 肺吸蟲病：龍蝦的頸部和頭部寄生有多種寄生蟲，生吃可導致肺吸蟲病。

9、 橫紋肌溶解癥：人體內激酶的含量和活性不同。小龍蝦是淡水蝦，可以富集水中的毒素。有些毒素會導致橫紋肌溶解。如果吃多了，會增加吃毒蝦的機會，可能會引起橫紋肌溶解。

二、吃小龍蝦的注意事項

10、 不宜多吃，適量食用即可。

11、 小龍蝦在烹飪前應徹底浸泡和清洗，以清除體表的寄生蟲和污漬。

12、 小龍蝦的寄生蟲和重金屬大多聚集在大腦里，最好不要吃小龍蝦的大腦。

13、 小龍蝦養殖相對衛生安全，野生小龍蝦不建議食用，感染和中毒風險較高。

三、小龍蝦清洗方法

14、 第一種：徒手清潔。

15、 用手捏住小龍蝦的頭部，先把小龍蝦的左右鉗子剪掉，就可以吃了。

16、 用雙鉗將小龍蝦切開，用清水浸泡幾分鐘。

17、 用手托住小龍蝦的頭部，用刷子清潔腹部。

18、 用手握住尾巴中間的尾釘，直到它斷裂。

19、 把尾釘擰一下，然后慢慢拔出來，這樣蝦的腸子就跟著拔了。

20、 用剪刀減去小龍蝦頭的三分之一。不要剪太多。

21、 用剪刀挖出頭部內的黑色囊狀物——蝦胃。

22、 用流水輕輕沖洗小龍蝦頭，去除污垢。

23、 第二種方法是超聲波清洗。

24、 超聲波是小龍蝦清洗法的必殺技。超聲波清洗相比人工清洗有一個明顯的優勢，就是特別適合清洗深孔、細縫等不易清洗的地方。超聲波清洗讓水中成千上萬的小氣泡，會瞬間閉合，產生高壓。時時刻刻產生的高壓就像是一系列的爆炸，能快速剝離物體表面的污垢，達到清潔的效果。

25、 第三：臭氧清潔法。

26、 也用于洗菜機，因為臭氧是一種氧化性很強的物質，可以破壞細菌、病毒等微生物的生物結構。臭氧還有一個問題，就是很臭。臭氧濃度只要達到0.2ppm就會有，雖然這個濃度離國家安全標準還很遠。

四、小龍蝦的生活習性

27、 小龍蝦是雜食動物。在飲食習慣上，小龍蝦更喜歡吃河底的淤泥，喜歡吃死去的小魚或其他水生生物。主要吃植物，小魚、蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。機體的蝦青素含量與其抵抗外界惡劣環境的能力呈正相關，也就是說，機體的蝦青素含量越高，其抵抗外界惡劣環境的能力越強。小龍蝦自身不能產生蝦青素，主要通過食物鏈——食用微藻等。并在體內累積產生超強抗氧化能力。蝦青素能有效增強小龍蝦抵抗惡劣環境的能力，提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦頑強生命力的有力保障。當小龍蝦缺少這些含有蝦青素的微藻時，就很難生存。這也給了人們一些誤解：小龍蝦一定生活在骯臟的環境中。

28、 小龍蝦營養豐富，但是不能吃太多。多注意吃小龍蝦的注意事項。避免重金屬中毒或引發惡性疾病。