摘要： 一、在家怎么熬鯽魚湯主要材料：鯽魚1個，豆腐1個。輔助材料：鹽1勺，姜1片，蒜1片，蔥1根。二、鯽魚湯的做法：1.將鯽魚清洗干凈，在鯽魚表面劃幾刀；2.大蒜壓碎，生姜切片，洋蔥切段...

一、在家怎么熬鯽魚湯

主要材料：

鯽魚1個，豆腐1個。

輔助材料：

鹽1勺，姜1片，蒜1片，蔥1根。

二、鯽魚湯的做法：

1.將鯽魚清洗干凈，在鯽魚表面劃幾刀；

2.大蒜壓碎，生姜切片，洋蔥切段；

3.鍋中加入適量油，待油熱時，放入準備好的鯽魚；

4.煎至兩面酥黃后，放入姜、蒜、蔥；

5.加入適量的水，鯽魚不要吃，等水燒開后，切成豆腐，輕輕翻動；

6.煮到滾，繼續煮10分鐘。鯽魚湯用開水燙白，湯也鮮。關火，加入適量鹽，洋蔥出鍋。

三、小貼士：

1.把魚湯煮開，現在就煮，不然湯會有魚腥味。

2.將魚煎至兩面金黃，然后加入溫水，蓋在火上，讓水在鍋里煮十分鐘左右。這樣才能煮出像牛奶一樣白的濃湯。

3.注意魚和水的比例。出鍋時，加鹽可以讓湯更有營養。