摘要： 一、步驟11、 材料：豬肘300g、姜1根、蔥1根、蔥1根、醬油2勺、五香粉1勺、淀粉適量、胡椒粉5g、醋1勺、白糖1勺、油適量。二、步驟22、 生姜切片。三、步驟33、 將大蔥切...

一、步驟1

1、 材料：豬肘300g、姜1根、蔥1根、蔥1根、醬油2勺、五香粉1勺、淀粉適量、胡椒粉5g、醋1勺、白糖1勺、油適量。

二、步驟2

2、 生姜切片。

三、步驟3

3、 將大蔥切成段。

四、步驟4

4、 將蔥切成蔥花。

五、步驟5

5、 將淀粉加水?dāng)嚢璩伤矸蹅溆谩?/p>

六、步驟6

6、 豬肘洗凈。

七、步驟7

7、 燒開(kāi)水，放入大蔥、姜片、花椒、豬肘，中火煮1小時(shí)。

八、步驟8

8、 在蒸籠里再蒸30分鐘。不要倒湯。

九、步驟9

9、 鍋里放油，加入清蒸的高湯。

十、步驟10

10、 然后加入醬油、醋、白糖、五香粉、豬肘和適量的水煮10分鐘。

十一、步驟11

11、 裝盤(pán)，剩下的湯用水淀粉勾芡，放入蔥花。

十二、步驟12

12、 最后把湯倒在肘子上。