食品中的碳酸鈣有害嗎(輕質碳酸鈣在食品中的作用)
一般情況下,食品中的碳酸鈣,適當進食對人體是無害的,但若進食過多,可能會有一定的危害,如胃酸分泌過多、便秘、泌尿結石等。
1、無害的情況:一般情況下,碳酸鈣是安全的,且被認為是無害的,它通常可用于增加食品的鈣含量、調節酸堿度、改善質地等,正常成年人應該每日攝入鈣的含量為1000mg,而兒童和青少年建議每天攝入1200-1300mg鈣,只要進食量在正常范圍內,通常無害。
2、有害的情況:長期大量進食碳酸鈣,由于胃酸被中和,壁細胞分泌胃泌素的反饋性抑制作用消失,可出現胃酸分泌反跳性增高,容易引起胃炎、食管炎,部分人群在進食碳酸鈣后,偶爾會出現噯氣、腹脹、便秘、惡心、嘔吐等癥狀。過量進食碳酸鈣還可能會導致大便干結,從而出現便秘的情況。除若進食過量的碳酸鈣,可能是會由于碳酸鈣堆積,而引發結石。
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