摘要： 肝功能損傷患者適宜食用富含優質蛋白、維生素及抗氧化物質的食物，有助于肝臟修復。促進肝臟恢復的食物主要有燕麥、深海魚、西蘭花、藍莓、綠茶五種。1、燕麥：燕麥富含β-葡聚糖，可減輕肝臟...

肝功能損傷患者適宜食用富含優質蛋白、維生素及抗氧化物質的食物，有助于肝臟修復。促進肝臟恢復的食物主要有燕麥、深海魚、西蘭花、藍莓、綠茶五種。

1、燕麥：

燕麥富含β-葡聚糖，可減輕肝臟炎癥反應。其水溶性膳食纖維能結合膽汁酸，降低膽固醇在肝內沉積風險。建議選擇無添加的原味燕麥片，每日攝入量控制在50克以內，避免加重消化負擔。

2、深海魚：

三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，能抑制肝星狀細胞活化，減緩肝纖維化進程。每周食用2-3次，每次100克左右，采用清蒸或水煮方式可最大限度保留營養成分。合并肝性腦病患者需在醫生指導下控制蛋白質攝入量。

3、西蘭花：

西蘭花含硫代葡萄糖苷，經代謝生成蘿卜硫素，可增強肝臟解毒酶活性。其維生素C含量是檸檬的2倍，有助于減少氧化應激對肝細胞的損傷。建議焯水后涼拌或快炒，每周攝入3-4次，每次200克為宜。

4、藍莓：

藍莓中花青素含量居水果之首，能清除自由基，改善肝細胞脂質過氧化狀態。其低升糖指數特性對合并脂肪肝的患者尤為適宜。每日食用新鮮藍莓15-20顆，冷凍藍莓需解凍后食用以避免刺激胃腸道。

5、綠茶：

綠茶多酚通過調節NF-κB通路抑制肝臟炎癥反應。茶氨酸成分可改善酒精性肝損傷患者的肝功能指標。建議選擇淡茶，每日飲用不超過500毫升，避免空腹飲用。肝硬化伴食管靜脈曲張者應慎用。