摘要： 養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：小伙自制美味只為早起引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注，甚至部分女網(wǎng)友想嫁給該小伙，中國(guó)有“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”的說法。這體現(xiàn)出了早餐的作用。下面就讓我們一起來了解一下...

養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：小伙自制美味只為早起引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注，甚至部分女網(wǎng)友想嫁給該小伙，中國(guó)有“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”的說法。這體現(xiàn)出了早餐的作用。下面就讓我們一起來了解一下小伙自制美味只為早起的具體情況吧！

溫州市區(qū)“90后”上班族小項(xiàng)自制美味只為早起，已經(jīng)堅(jiān)持了兩年時(shí)間。小項(xiàng)參加工作已經(jīng)有6年時(shí)間了，以前沒有做早餐時(shí)，基本要睡到8點(diǎn)左右，然后隨便弄點(diǎn)吃的，有時(shí)干脆就不吃趕上班。

到了周末，更是直接早中飯合為一頓。每天反復(fù)跟“睡蟲”折騰，使得他心生疲憊，想到難以下咽的早餐更是頭疼不已。

于是，身為吃貨的他找到一個(gè)“強(qiáng)迫”自己早起的方法--他開始給自己做早餐。“起先我做一頓要40分鐘，而且做的很難吃。”小項(xiàng)說，沒有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的他，剛開始無從下手，要比平時(shí)早起兩個(gè)小時(shí)去練手。

后來，他在網(wǎng)上尋找制作早餐的方法，以及下載各種有關(guān)美食的APP，根據(jù)早餐教程，自己一點(diǎn)點(diǎn)積累。從最簡(jiǎn)單的面包、餅干、牛奶、水果等搭配開始，慢慢熟悉之后，難度越做越大、花樣越做越多。小項(xiàng)說，他現(xiàn)在“懂行”后，不僅時(shí)間上有所縮短，只需20分鐘就可搞定，也懂得了如何營(yíng)養(yǎng)搭配。

如何健康的吃早餐

先喝水再早餐最健康

起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出，在夜間的睡眠中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨(dú)消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息。

起床半小時(shí)后再吃早餐

有人起得早早餐吃得也早，其實(shí)這樣并不好，早餐最好在起床半小時(shí)后吃。

專家指出，一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化(消化食品)系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐最好間隔4至5小時(shí)。如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

早餐應(yīng)有三類食物

早晨時(shí)間匆忙，很多人早餐多是“對(duì)付”。受時(shí)間限制，早餐很難像正餐一樣充分準(zhǔn)備，但至少要講究食物搭配，要有提供蛋白質(zhì)和脂肪的主食，要有利于消化的液態(tài)食品（如牛奶、豆?jié){）。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質(zhì)供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。

總的來說，早餐應(yīng)當(dāng)含有3類食物：淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等；富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅(jiān)果仁。

因各人胃口和體質(zhì)不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包，宜換成燕麥片和豆?jié){或牛奶搭配，或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點(diǎn)，可以選發(fā)酵面食，消化能力強(qiáng)的就可以吃耐嚼的食物，如面餅、通心粉、蕎麥面等。

早晨隨餐不宜吃水果

很多人吃早餐喜歡吃水果。專家指出，早晨人的食欲不像其他正餐時(shí)間那樣旺盛，早餐吃水果勢(shì)必會(huì)影響其他主食的攝入量，因此不建議在早餐時(shí)間吃水果。不過，吃完早餐大概一兩個(gè)小時(shí)后，可以吃些水果作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。