摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。豆角的營養價值和功效作用，豆角的營養價值相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、長豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，營養豐富，做法...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。豆角的營養價值和功效作用，豆角的營養價值相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、長豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，營養豐富，做法多樣，深受大家的歡迎。

2、長豆角的營養價值： 含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高于別的蔬菜; 2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。

3、 3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

4、 4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量。

5、 5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。

6、 豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。

7、屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。

8、別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。

9、含有各種維生素和礦物質等。

10、嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。

11、豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。

12、在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。

13、豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

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