摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。罐頭魚打開了能保存幾天?，罐頭魚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、材料:鮮魚1條，豆豉醬150克，泡海椒10克，姜米10...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。罐頭魚打開了能保存幾天?，罐頭魚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、材料:鮮魚1條，豆豉醬150克，泡海椒10克，姜米10克。

2、 調味料:混合油200克，精鹽1克，花椒粒3克，白糖10克，蔥白花、料酒、淀粉、蒜米各25克，味精、胡椒少許。

3、 做法:將魚去內臟洗凈，碾干水分，加精鹽、淀粉和料酒少許碼勻入味。

4、將海椒去蒂、籽，切成指甲片。

5、用鮮湯把白糖、姜米、味精、胡椒、醋、蒜米對成汁待用。

6、炒鍋置火上，將魚下入7成熱的油鍋內炸至7成熟，把余油瀝去，鍋內留少許油，將魚放在一邊，豆瓣、花椒下入油內炒酥，下入泡海椒稍炒，再摻少許鮮湯攪拌，放豆豉醬后烹入汁燒入味，再加少許水淀粉混成汁起鍋入盤即可。

7、 其實所謂的罐頭就是采用一般的燒燜蒸煮焅等烹調技法制成的方便食品，不過實際制作過程與平時地現制現賣有所變化罷了，舉個例子紅燒魚，最后都是通過勾芡的形式來收汁，罐頭就不可以如此，這就是因為淀粉的原因，淀粉有返生的特性，所以平常又稱為生粉，加到罐頭里影響口感;象一些燜煮類的罐頭，如八寶粥等，還的加入穩定劑防腐劑等添加劑。

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