摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。上海炒貨（上海炒貨加盟店排行榜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！無錫老品牌—仁號茶食店清光緒19年（公元1893年），仁號茶食店在無錫蓮...

8月科學教育網小李來為大家講解下。上海炒貨（上海炒貨加盟店排行榜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

無錫老品牌—仁號茶食店

清光緒19年（公元1893年），仁號茶食店在無錫蓮蓉橋南堍西側的桃棗沿河開業，是當時無錫城最大的南貨店。1943年起，開始經營炒貨，專炒各類花生米、瓜子。其制作的奶油花生米選料講究、工藝獨特，深受青睞。1946年，仁號盤下三愛糖果廠，擴大經營范圍，形成了炒貨、糖果、糕點三個板塊。1947年至1949年，是“仁號”茶食店生意的鼎盛時期，其產品除供應無錫本地市場外，還銷往常州、溧陽等地。1956年公私合營后，“仁號”變為茶食公司，在中山路和人民路都有門市部，批零兼售業務依舊，其銷售范圍遍及上海、大連、寧波、重慶等地。上世紀80年代，“仁號”的奶油花生還是無錫的一只省優產品，但最終“仁號”還是消失在了歲月的時空中。

【5大類食品7批次樣品不合格！1批次強致癌性真菌毒素超標！】近日，市場監管總局發布食品抽檢不合格情況的通告，抽檢27大類食品307批次樣品，檢查出食用農產品、炒貨食品、堅果制品、方便食品、蔬菜制品和水果制品等5大類食品7批次樣品不合格。其中，標稱益海嘉里家樂氏食品（上海）有限公司進口的家樂氏可可球即食谷物（原產國：泰國），黃曲霉毒素B1檢測值不符合食品安全國家標準規定。黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素，長期食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能會對肝臟造成損害。（據中國消費者報）#黃曲霉毒素# #水果蔬菜# #食品安全#

【江蘇13批次食品抽檢不合格，涉及宿遷的有2批】#宿遷頭條#

一、標稱宿遷好又佳食品有限公司生產的多味葵花籽(烘炒類炒貨)，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為南京市產品質量監督檢驗院(南京市質量發展與先進技術應用研究院)，復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測南京站。

二、宿遷市宿城區農家小院酒樓使用的標稱綠潔消毒餐具服務部生產的消毒餐具，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為上海微譜檢測科技集團股份有限公司。

#上海達人# #人生最終追求是什么# [心]祝周末愉快！

由于今天探路為目的的晨跑

看到路邊炒貨店

走進去花了38元

給自己一個周末的“腐敗”

也顧不上是否健康食品

都收下了，

特別是一大包的爆米花

忍不住抓一把吃起來

吸引來不少的目光看的不是我，而是那一袋爆米花

滿是童年的味道

還有人過來問，這是哪買的？[呲牙][呲牙][呲牙]

祝開心[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

濟南這家炒貨店，1年多開了500家店

這兩天看到一則報道，被驚呆了：一家賣瓜子等炒貨的企業，一年多開了500多家店。

說出名字，濟南人應該很熟悉——薛記。

報道說，一年半時間，其店面數量從100家增加到600家，具體開店數量的軌跡是這樣的：

2019年9月，濟南地區從年初的31家，增長到45家；

2021年6月30日，濟南增加到80家，全國300多家；

近日，濟南門店數量超過120家；全國總量超過600家：山東省內各市都已經開有門店，且已進軍北京、上海兩大一線城市，以及天津、南京、成都等大都市，還已經進入鄭州、石家莊、唐山等二三線城市開店。

近年來，他們打造出了“棗有杏心”、“酸奶柑橘片”等爆款產品。

最近一段時間，大觀園、中恒商城等新設立了早市，受到很多濟南市民的青睞。其實，薛記就是從早市起步的。

其創始人叫薛興柱，1990年代初，14歲的他輟學來到濟南，跟隨父親做小生意，空閑時幫旁邊的商戶挑選瓜子等，發現炒瓜子是一門好生意，不久后，到英雄山早市炒瓜子，打出了一定的名氣。

英雄山早市取消后，2002年，他在二七新村開了第一家店。

隨后10多年，雖然名氣不小，但發展應該不算快，這一點從其2019年初在濟南僅有31家店可以看出。不知道為何，最近2年開店速度突然狂飆猛進。

不僅店越來越多，而且店面也越來越“大氣”“上檔次”，當然，很多市民也反映，價格也越來越“高端”了。

一家從早市上賣瓜子的炒貨店，能發展到如此的程度，不得不讓人驚嘆！

你經常去買嗎？怎么看？

#濟南頭條#

1948年，民國時期，反黑市炒貨、交易的游行活動現場。一副奸商打扮的老爺，騎坐在棺材上，他身后有人舉著 “囤積居奇是人民的公敵”、“槍斃一切奸商”的招牌。當時，上海最大的“囤積居奇” 奸商，就是孔祥熙的長子、蔣介石的嫡親孔令侃。

跟小姨子逛街路過炒貨店，里面傳來糖炒栗子的香味直接讓她走不動路。不知道大家有沒有過這樣的疑問，糖炒栗子里為甚么要放小石子呢？

中國人民的烹飪智慧是舉世公認的，之前有個廚師比賽，外國廚子把中國人的食用油拿走了，沒想到中國廚師直接用豬肉煉油炒菜驚呆了外國人。而用石子炒板栗也是智慧的中國人民發明傳承的食物制備方式之一，是固態介質傳熱制熟工藝的實際應用。

通過石子導熱的方式炒栗子，不但能夠最大的還原板栗原本的味道，還能激發出原料的香甜味道。因為這些小石子能夠提供和保持使栗子質感脆嫩所需的溫度，因而促使栗子的水分在最短時間內得到均勻散發，達到濃縮栗子鮮味的效果。也就是說，糖炒栗子加入的小石子會讓栗子更甜，更有風味，更加香氣撲鼻。

中國板栗可是個好東西，可以說它是一種偽裝成堅果的糧食。為什么這么說呢？

首先，板栗的淀粉含量非常的高，達到了60%-70%，要知道，達到這個比例的植物基本都作為主食了，比如水稻、小麥和土豆。板栗剩下的那30%-40%里面還含有大量的蛋白質以及鈣、鐵等無機鹽，可以說，板栗基本上滿足了人類對營養的各種需求。

所以從這個角度來看，板栗完全可以取代水稻小麥成為一種主食。

而且板栗還有個極大的優點，就是它的可種植范圍十分廣泛。在我國，不適合種植板栗的省份（直轄市、自治區）僅僅有8個。南邊是海南、上海；北邊是黑龍江、內蒙古、寧夏；西邊是青海、西藏、新疆。除了這8個地方外，其它的地方都能種植板栗。

人類食用板栗的歷史也是非常的長，在山東濰坊臨朐縣曾經發現了1800萬年前的板栗化石，甘肅、山東、湖南等各地區也多次出土了幾千年前的“古代糧食”，其中就有板栗。

板栗是我國七大優勢經濟林樹種之一，根據2020年的數據，全國板栗種植面積達2748.59萬畝，分布在26個省（區、市），年產量214.91萬噸。這些板栗大多種在了山區，既可以當成經濟作物，也可以防止水土流失，還可以在其他草本糧食受到旱澇災害時成為頂梁柱，所以板栗對于我國來說還有很重要的戰略意義。

不過在不缺糧食的當下，板栗作為堅果更加合適，無論是糖炒栗子還是板栗燒雞，都是香甜軟糯的美食。如今人們為了方便食用，直接加工后脫殼售賣，省去了剝殼的麻煩，更是讓人吃得停不下來。

如果有喜歡吃板栗的可以看看下方鏈接，去殼即食熟板栗仁，吃了還想吃[泣不成聲]

即食板栗仁

#十堰#【正能量！十堰警民三次接力，失主找回丟失錢包】

秦楚網-十堰頭條訊??記者??呂鑫??報道：?一天前丟失了裝著卡、證、現金的錢包，自己沿途找尋一圈未果，失主無奈前往公安部門補辦了身份證。可不曾想，他第二天居然接到交警電話，得知自己的錢包經過三次接力找到了，要他前去領回。看到完璧歸趙的錢包，失主表示，非常感謝拾金不昧的好市民和為老百姓服務的好警察，為他們點贊。

4月19日下午，十堰晚報秦楚網記者得到報料，51廠附近一家炒貨店的工作人員拾金不昧，希望通過十堰晚報秦楚網報道她的事跡，弘揚社會正能量。記者隨即與報料人取得聯系。

據了解，4月18日上午9時許，市民楊先生在51廠附近的陳家崗菜市場購物時發現，自己隨身攜帶的錢包丟失，里面裝著自己的身份證、銀行卡和現金等物品，焦急萬分的他迅速沿來時的路徑返回尋找，但一無所獲。

而與此同時，一名男士走進陳家崗菜市場路口附近的上海炒貨51店內，將一個錢包交給了店內的工作人員江紅娟。他告訴江紅娟，自己在店外撿到了這個錢包，但是沒有時間尋找和等待失主，希望將其放在炒貨店內，由江紅娟代為等待或者尋找失主。

江紅娟初步檢查了錢包，發現其中除了240多元現金、一張身份證和大概七八張銀行卡外，并沒有任何能夠幫助她聯系上失主的有效信息。她只好先選擇被動等待，希望失主能主動找上門來。但是，截至江紅娟當天下班，她也沒有等到失主，只能把錢包交接給同事，自己先下班回家。

4月19日，江紅娟上下午班。到店后她發現錢包還在店里，就想到了要向警察求助，幫忙尋找失主。下午4時許，市交警一大隊騎警王園園巡邏到51廠附近陳家崗菜市場路口，江紅娟迅速上前說明情況，請王園園幫忙尋找失主。

王園園嘗試在交管平臺輸入身份證上的相關信息，發現失主有駕駛證信息，并且登記了聯系電話，遂與失主楊先生取得聯系。楊先生隨即趕到現場，發現錢包中的物品一件不差，245元現金也分文未少，當即拿出現金要對江紅娟表示感謝，江紅娟百般推辭。

江紅娟告訴記者，真正拾金不昧的是撿到錢包的男士，但是當時忘了讓他留下姓名和聯系方式，自己只是接力做完男士沒有完成的舉動，并且也幸虧了騎警王園園的幫助，才能比較順利地找到失主。在這次的事件中，是大家互相接力，警民配合共同做成了這件事。

失主楊先生則表示，無論是對拾金不昧不留名的男士和江紅娟，還是對幫助找到他的騎警王園園都非常感謝，“雖然錢不多，丟了也沒事，但是補辦證件和卡就太費事了。”楊先生告訴記者，他昨天已經去補辦了身份證，但最快也得一周之后才能辦好，對于能夠在今天及時找到錢包，就免去了補卡的麻煩。楊先生認為，兩位市民和騎警同志都很好地傳遞了社會正能量，弘揚了社會美德，應該得到大力表揚，“為他們點贊”。

參考蘭州拉面、沙縣小吃、吐魯番葡萄干、柳州螺螄粉.......家鄉應該統籌布局，打響”邳州炒貨，享譽全國“的品牌推廣戰。

身在外地的游子，在他鄉很容易找得到邳州炒貨，我所在的寶山就有四處，現炒現賣，是一個家族，傳幫帶，在上海立足的，已經歷三代。所銷售的邳州炒貨，有各種瓜子、各種花生、核桃、爆米花、冬天還有芝麻鹽、核桃粉等，價廉物美，有著穩定的顧客來源。

粗略估計，老鄉外出經營"邳州炒貨"超過1萬戶，近5萬人，約占邳州農村人口總數的10%和農村勞動力的30%，并帶動周邊地區城鄉從事邳州炒貨業人數近萬人，炒貨年收入近5億元。

不要小看了花生瓜子這些特色小吃，"邳州炒貨"可以走得更遠，發展得更好。大城市市民吃的三只松鼠、鹽津鋪子、來伊份，還不都炒貨的小包裝么？上市公司都好幾個了。邳州炒貨如果經營的好，組織的到位，搞個上市公司，也是可以的。

為此，建議老家的領導應該在品牌推廣、宣傳、管理、創新上多下功夫，形成地域性連鎖品牌，理直氣壯地走向全國。

老照片拍攝的是老底子老盧灣區的“公泰果品商店”。大家還有印象伐？？

1921年在霞飛路亞爾培路（陜西南路）口開設，初名為公泰和記水果行。為當時水果業五大戶之一。

1978年，盧灣建立區果品雜貨公司，后公泰開始經營進口水果而出名，同時又增擴南北貨，炒貨，飲料等商品的經營，1991年，遷至瑞金二路125號。

現今這里已經為巴黎春天百貨。

【老照片】8-29 @70后的上海大叔#老照片#

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