摘要： 蒸螃蟹最好的方法是什么。蟹、花椒、蒜、鮮姜、米酒、醋第一步:先把蟹扎好，這樣清洗的時(shí)候會很方便，不會被蟹手劃傷，還能固定蟹腿，讓它能老老實(shí)實(shí)呆著，不能跑，記得第一次蒸蟹的時(shí)候，一鍋...

蒸螃蟹最好的方法是什么。

蟹、花椒、蒜、鮮姜、米酒、醋第一步:先把蟹扎好，這樣清洗的時(shí)候會很方便，不會被蟹手劃傷，還能固定蟹腿，讓它能老老實(shí)實(shí)呆著，不能跑，記得第一次蒸蟹的時(shí)候，一鍋數(shù)是5個(gè)。蒸蟹是怎么做的?

刷上蟹肉，蒸15分鐘左右。你可以蘸醋吃。

關(guān)于蒸螃蟹的最佳方法。

(1)蒸蟹最正確的方法是很多人第一步就弄錯(cuò)了，這樣蒸出來的蟹黃和蟹膏才會好吃。

現(xiàn)在我們要蒸螃蟹，首先我們要往鍋里加入冷水，確保它很冷，這樣蟹殼朝下，肚子朝上就很好了，這樣在烹飪的時(shí)候。(2)做了25年廚師，教你蒸蟹最正確的方法和六招，保證肉嫩香。

先把大閘蟹洗干凈。如果它被綁住了，不要改變它。許多人改變了它，卻不知道如何重新綁定它。每個(gè)蟹肚放2.3粒胡椒，方便去腥。洗凈蒸籠，先將姜片放入蒸籠，再將蟹放回蒸籠，撒上鹽水。鍋底放涼水，然后放入蟹，大火蒸5分鐘，蒸籠完全熟后，用中、小火蒸8分鐘。把醋和姜絲拌勻，就成了大閘蟹醬。。蘸著吃，完全原汁原味。

(3)如何蒸螃蟹既好吃又不腥?教你這個(gè)。味道很好。

你一定要記住，蟹肚最好是一面朝上的，因?yàn)橹挥羞@樣我們才能為什么每次在家蒸螃蟹呢?就是感覺不對，而且。

(4)怎樣蒸螃蟹最嫩最鮮?蒸螃蟹的最佳時(shí)間是多久?

蒸螃蟹的時(shí)候，“最怕”直接上鍋蒸，做1多步，蟹肉鮮嫩沒有腥味，真的很甜。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡吃海鮮，在我們家里經(jīng)常吃的海鮮有兩種，一種是對蝦，另一種是螃蟹，螃蟹最好吃的方式是在鍋里蒸，那么吃了這么多年蒸的螃蟹，你真的會蒸螃蟹嗎?蒸螃蟹的時(shí)候，“最怕”直接上鍋蒸，做了1多步，蟹肉鮮嫩又沒有腥味，真甜!讓我們學(xué)習(xí)。

以前我都是按照自己的想法蒸螃蟹，但是蒸出來的螃蟹可能味道不是很好，雖然家人沒有找我的毛病，但是我知道和餐廳廚師的蒸螃蟹相比，我的蒸螃蟹還是很不一樣的，因?yàn)檎趔π返臅r(shí)候，太講究手法和技巧了。

其實(shí)我們在蒸螃蟹的時(shí)候，為了保證螃蟹的原汁原味，一定不能直接在鍋里蒸。在蒸之前，我們還需要再做一步，非常簡單，就是在清洗完螃蟹之后，在螃蟹的背部插入一些姜片或者一些浸泡過的花椒。這樣，在高溫蒸煮過程中，蒸出的螃蟹就不會有濃重的氣味。