摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。桂花糖，桂花糖怎么吃這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！一、“桂花糖”的來(lái)歷 桂花糖也稱(chēng)桂花蜜糖，它的起源可以追溯到2000多年前的...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。桂花糖，桂花糖怎么吃這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

一、“桂花糖”的來(lái)歷

桂花糖也稱(chēng)桂花蜜糖，它的起源可以追溯到2000多年前的京畿地區(qū)傳統(tǒng)的桂花制作工藝。據(jù)史料記載，到秦朝時(shí)代，已經(jīng)有以桂花為原料制作的一種甜品，但這更多屬于古代禮節(jié)性的作品，具有極高的檔次，受到朝廷極高的青睞。

二、“桂花糖”的制作工藝

“桂花糖”的制作簡(jiǎn)單但工藝復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)如下幾個(gè)步驟:桂花先用冷水洗凈，然后進(jìn)行桂花糖漿的準(zhǔn)備。其中，需要絞碎桂花瓣制成桂花醪糟，再搭配糖漿和蜂蜜等配料一起燉煮，燉一小時(shí)上火后，再加入玉米淀粉讓它變稠，把糖漿倒入模具，放到桌子上晾涼即可制作出“桂花糖”。

三、“桂花糖”的吃法

“桂花糖”經(jīng)過(guò)放涼即可食用，味道鮮美又爽口，酸甜適中，香、甜、爽、咸，滿口回甘，還蘊(yùn)藏著桂花的淡淡清香。除了直接食用外，它還可用來(lái)制作蛋糕、面包、糖果等各種糕點(diǎn)，可以滿足不同口味的人，深受年輕人的喜愛(ài)。

一、準(zhǔn)備食用原料

1.食鹽2克；

2.多用途粉粒1克；

3.桂花3克；

4.白砂糖1000g；

5.玉米淀粉50g；

二、準(zhǔn)備桂花汁

1.桂花香水6滴；

2.桂花精油2滴；

3.桂花粉3克；

三、將原料混合

1.將食鹽和多用途粉粒放入碗中，攪拌均勻；

2.將白砂糖、玉米淀粉，繼續(xù)攪拌均勻；

3.將桂花汁的成分放入攪拌好的原料中，攪拌均勻；

四、將混合物墊入模具中

1.將混合物平均墊入模具中，使其均勻結(jié)合；

2.根據(jù)模具的形狀，將混合物模具中，以便壓制出所需形狀；

五、將混合物壓制

1.將混合物壓實(shí)，使其均勻；

2.將模具放入湯鍋中，以此制作固定模型；

六、必要修飾

1.將糖果剔除不齊的部分；

2.涂上足量桂花汁，修飾糖果外觀；

七、干燥

1.將糖果放入調(diào)溫烘箱中，以三千至五千孔的空氣溫度高溫烘烤約3-5分鐘；

2.取出烘烤好的糖果，再次清洗干凈模具；

八、包裝

1.將糖果放入專(zhuān)用包裝袋中；

2.添加必要小標(biāo)簽，如產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)商名稱(chēng)等；

3.將包裝袋密封處理；

九、貯存

1.將糖果存放在低溫、通風(fēng)、干燥的處所，避免長(zhǎng)時(shí)間攝入大量空氣，防止腐敗；

2.由于桂花糖口感細(xì)膩，可以存放在低溫冰箱內(nèi)，以延長(zhǎng)保質(zhì)期；

3.如果誤吃，建議立即服用通便藥物。

本文桂花糖，桂花糖怎么吃到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。