摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。葵瓜子的營養價值（葵瓜子營養價值及功效與作用）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、葵瓜子性味甘，寒涼，入腎、肝、脾、胃經，其最大的營養...

8月科學教育網小李來為大家講解下。葵瓜子的營養價值（葵瓜子營養價值及功效與作用）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、葵瓜子性味甘，寒涼，入腎、肝、脾、胃經，其最大的營養價值 存在于維生素E、維生素B2、鈣、鐵、鋅、磷、胱藍素、鉀等營養物質。

2、葵瓜子含豐富的活性物質，具有增強人體免疫、抗氧化和抗腫瘤、降顱內壓、抗衰老的效果，還能調節血液，有利心腦血管。

3、葵瓜子含有豐富的維生素A，可以改善視覺，促進頭皮發育，增強體內新陳代謝，加強胃腸道健康，減少腦部疾病的發生等。

4、葵瓜子中的碘元素微量元素也被認為是防治甲狀腺腫瘤及其他疾病的有效元素，能調節體內內分泌功能，促進新陳代謝，維持正常代謝水平，控制健康體重。

5、葵瓜子中富含的鉀元素可以抑制體內鈉元素潴留，保持體內水分電解質平衡，可以降低血壓，增強心肌收縮力，調節神經系統，降低心臟病的發病風險。

6、葵瓜子含有豐富的維生素C，可以吸收鐵元素，促進支氣管和腸道病毒、細菌的殺滅，阻斷對人體的傷害，保護人體免受外界的傷害，減少皮膚組織及腸道組織的受損。

7、葵瓜子中的脂肪、蛋白質、膳食纖維及其他營養物質可以降低膽固醇，保護心臟，增強人體抗疲勞能力，改善免疫力，延緩衰老。

8、葵瓜子中的Image free radical，抑制腫瘤細胞的增殖，減少腫瘤細胞對人體的影響，減少發生腫瘤的幾率，促進健康。

9、葵瓜子中還含有豐富的維生素B群，可以增強抗疲勞能力、調節人體激素水平、促進工作細胞及激素分泌，保護肝臟及改善肝功能，增強免疫力。

10、葵瓜子含有豐富的礦物質，有鈣、鋅、磷等，這些礦物質可以調節肌體功能，保護骨骼、牙齒，增強吸收其他營養物質的能力，增加精力。

綜上所述，葵瓜子的營養價值極高，可以補充人體多種營養，具有非常重要的健康保健功效，人們應多多吃葵瓜子作為每日營養補充，改善營養不良，調節人體內分泌功能，讓身體健康又苗條。

一、葵瓜子營養價值

1、蛋白質含量高：葵瓜子中蛋白質含量比較高，一百克瓜子中含蛋白質3.2克，是禽蛋、牛乳、豆類中蛋白質含量的兩倍多，是大米中蛋白質含量的四倍多，而且更有份量，更有營養價值。

2、不飽和脂肪酸含量高：葵瓜子不含膽固醇，但是脂肪含量很高，其中絕大部分是不飽和脂肪酸，該酸的含有量達姆74.2%左右，其中最主要的是油酸、花生硬又等，這些脂肪酸可以促進腦細胞發育，增強記憶力。

3、鈣、鐵、維生素等含量高：葵瓜子不僅多種微量元素含量相當豐富，而且含有大量礦物質和維生素，其中含鈣量相當可觀。另外，瓜子仁中的維生素B1和菸酸的含量也相當豐富，而且還有大量的維生素E和維生素K，可以提高血液流暢。

二、葵瓜子的功效與作用

1、降低血脂：葵瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的排出，從而降低血脂。

2、抗氧化：葵瓜子中含有豐富的維生素，特別是維生素E，可以有效抗氧化，保護生物受到氧化攻擊，預防細胞損傷，延緩衰老。

3、益肝護肝：葵瓜子中的甘草酸可以有效抑制肝纖維化的發展，從而減輕肝臟的負擔，有益肝的作用，保護肝臟功能。

4、解毒清腸：葵瓜子中的植物芳香烴可以通過抑制新陳代謝，促進排毒，具有解毒清腸的作用，可以調節腸道蠕動，減輕腸胃病痛。

5、祛濕涼血：葵瓜子中還含有豐富的植物堿，如桃仁堿、葵仁堿和黃花等，可以具有抗炎、祛濕和涼血的作用，可以起到補血的作用，提高血液流暢程度。

綜上所述，葵瓜子的營養價值非常高，具有降低血脂、抗氧化、益肝護肝、解毒清腸、祛濕涼血等多種功效和作用。因此，每天吃一些葵瓜子，非常有利于人們的健康。

本文葵瓜子的營養價值（葵瓜子營養價值及功效與作用）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。