摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。綠豆沙餡料的做法大全，綠豆沙的做法大全相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、綠豆沙的做法??1。2、綠豆洗干凈，加水和2克小...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。綠豆沙餡料的做法大全，綠豆沙的做法大全相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、綠豆沙的做法??1。

2、綠豆洗干凈，加水和2克小蘇打泡6小時左右~??2。

3、倒掉蘇打水，把綠豆反復淘洗干凈，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。

4、??3。

5、濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。

6、我濾的時候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了綠豆皮~??4。

7、加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。

8、就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了????大約費時1個半小時~不包括之前泡綠豆的時間~綠豆沙:綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗凈;溫水浸泡1小時。

9、取高鍋，8倍于綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鐘后改文火慢燉，約30分鐘后，改大火，5分鐘后揭蓋，快速將漂浮于上層的綠豆皮舀走;隨即蓋上蓋子，不斷重復以上動作，直到綠豆大部分都酥爛后，加入冰糖適量即可。

10、紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多;關鍵一點，最后需要加入陳皮。

11、在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中關鍵一點，就是沒有加陳皮。

12、綠豆沙做法綠豆沙的材料要準備綠豆和砂糖(份量為1:1)，先將綠豆洗凈入鍋水煮，然后去皮(綠豆久煮之后，外皮自然會浮上來，再用水沖掉即可。

13、不然也可以直接購買去殼的綠豆仁來煮，就可省卻這道手續)。

14、去皮綠豆瀝乾水份后再入蒸籠〈或電鍋〉蒸熟，再過濾成綠豆泥，用紗布擠乾水份。

15、最后將半乾的綠豆粉入鍋，加砂糖炒乾，即是綠豆沙綠豆沙的做法1.先將煮熟的綠豆，用果汁機打碎2.以濾網過篩出豆沙殼3.將篩出的豆沙用紗布擰乾成為豆沙4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g:糖20g)ps:若不濾篩也可以下邊是和綠豆沙有關的食譜翡翠涼果--涼爽，滑嫩的感覺，最適合夏日的茶果子??1。

16、將無油白豆沙200克與抹茶粉2克拌揉至光滑，即為抹茶餡，分割成每份5克備用。

17、??2。

18、將葛粉20克與細砂糖100克拌勻后，加入水500克以小火加熱煮至透明，即可離火。

19、??3。

20、取一有小圓洞的容器模型(如圓球巧克力模)，先置入少許做法2的粉糊，再放入抹茶餡，最后再加入粉糊直至填滿，冷卻后即可扣出，冰涼后食用風味更佳。

21、翡翠涼果--????1。

22、綠豆沙與綠茶粉2克拌揉至光滑，即為抹茶餡，分割成若干份~我是用勺子隨便挖的，結果形狀不好看，而且周邊也容易滲漏沾到模具里，還是應該揉一下成球~??2。

23、將土豆淀粉30克與糖100克拌勻后，加入水500克以小火加熱煮至透明，即可離火。

24、如果沒有土豆淀粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的話，要調的稀一點，因為藕粉一般比較甜，這個溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一點~??3。

25、取一有小圓洞的容器模型(如圓球巧克力模)，先置入少許做法2的粉糊，再放入抹茶餡，最后再加入粉糊直至填滿，冷卻后即可扣出，冰涼后食用風味更佳。

26、我用的是今天在沃爾馬買的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最后還剩一點，我就用蛋塔模來做了，也很好看~~~~我大約冷藏了快一小時就好了~~~~~??對了，需要注意的是抹茶餡里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一點，里面要少加點糖，總之互補綠豆沙牛奶材料:綠豆泥 2湯匙牛奶 1杯做法:1. 綠豆煮熟后取2湯匙。

27、2. 加牛奶一起入果汁機攪打。

28、3. 可以不加糖。

29、綠豆沙冰用料 綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙(30ml)、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。

30、做法◆綠豆用清水淘洗干凈，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸后轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。

31、◆將綠豆撈出瀝干水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。

32、◆冰塊放入碎冰機制成沙冰。

33、◆將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最后再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。

34、海帶綠豆湯原料 海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。

35、做法◆把海帶洗凈、泡發、切絲;綠豆洗凈，去雜質;豬脛骨捶破。

36、◆把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

37、功效 補肝腎，益精血，解藥毒。

38、中東綠豆菜餅材料 綠豆500克、菜油50克、面粉150克、蔥頭1個、大蒜3瓣、辣椒粉和鮮姜少許，鹽適量。

39、做法◆將綠豆用水泡24小時，洗去表皮待用。

40、◆將綠豆、蔥頭、姜和蒜一起用食品加工機打碎，再與面粉、辣椒粉和鹽拌勻成綠豆泥。

41、◆平底煎鍋中放適量油，用勺將綠豆泥舀到鍋里，做成小圓餅，煎至兩面呈金黃色即成。

42、綠豆飯原料 綠豆50克、粳米200克。

43、做法◆將綠豆淘洗干凈，去泥沙，用溫水浸泡4小時，放入鍋內，加水300毫升，煮30分鐘，待用。

44、◆大米放入電飯煲內，加入綠豆及汁液，再加入清水適量，如常規煲米飯把飯煲熟即成。

45、功效 清熱解毒，降低血壓。

46、高血壓患者食用。

47、四季均宜。

48、粥品推薦綠豆粥原料 綠豆30g、粳米100g。

49、做法◆將綠豆、粳米淘洗干凈。

50、◆把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。

51、每日服食1-2次。

52、功效 綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品。

53、百合綠豆粥原料 百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

54、做法◆將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙;大米淘凈，去泥砂。

55、◆將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。

56、功效 清熱解毒，利尿消腫。

57、綠豆百合菊花粥原料 綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

58、做法◆綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。

59、◆把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。

60、◆先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。

61、◆由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

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