摘要： 糖尿病患者的飲食習慣需重點控制碳水化合物攝入、均衡營養分配、定時定量進餐、選擇低升糖指數食物及限制高糖高脂食品。科學飲食管理有助于穩定血糖水平，預防并發癥發生。1、控碳水化合物：每...

糖尿病患者的飲食習慣需重點控制碳水化合物攝入、均衡營養分配、定時定量進餐、選擇低升糖指數食物及限制高糖高脂食品。科學飲食管理有助于穩定血糖水平，預防并發癥發生。

1、控碳水化合物：

每日主食攝入量應控制在200-300克（生重），優先選擇全谷物、雜豆類等復合碳水化合物。避免精制糖及含糖飲料，如白砂糖、蜂蜜、果汁等快速升糖食物。碳水化合物總量需根據個體體重、活動量及用藥情況由營養師個性化制定。

2、營養均衡分配：

采用"膳食寶塔"模式分配營養素：蛋白質占15%-20%（魚禽蛋豆類為主），脂肪25%-30%（優選不飽和脂肪酸），碳水化合物45%-60%。每餐搭配足量非淀粉類蔬菜，保證每日膳食纖維攝入量達25-30克，有助于延緩糖分吸收。

3、規律進餐時間：

建立每日5-6次固定進餐節奏，包括3次主餐和2-3次加餐。主餐間隔4-5小時，加餐選擇無糖酸奶或堅果類食物。使用胰島素者需嚴格匹配用藥時間與進餐時間，預防餐前低血糖和餐后高血糖波動。

4、低升糖指數選擇：

主食優選蕎麥、燕麥、黑米等低升糖指數（GI＜55）食材，蔬菜以綠葉菜、西蘭花、黃瓜等為主。水果選擇草莓、蘋果、梨等低糖品種，每日控制在200克以內，避免香蕉、荔枝等高糖水果。烹飪方式采用蒸煮燉，避免油炸勾芡。

5、限制高危食品：

嚴格限制動物內臟、肥肉、奶油等高脂食品，每日食鹽不超過5克。禁止食用糖漬蜜餞、蛋糕冰淇淋等含反式脂肪酸的甜點。飲酒需謹慎，男性每日酒精量不超過25克，女性不超過15克，且避免空腹飲酒。