摘要： 維生素礦物質是否需要額外補充取決于個體飲食結構和健康狀況。均衡飲食通常能滿足需求，但特定人群如孕婦、老年人或慢性病患者可能需要補充。1 健康人群通過多樣化飲食獲取足夠營養素。新鮮蔬...

維生素礦物質是否需要額外補充取決于個體飲食結構和健康狀況。均衡飲食通常能滿足需求，但特定人群如孕婦、老年人或慢性病患者可能需要補充。

1 健康人群通過多樣化飲食獲取足夠營養素。新鮮蔬果提供維生素C和鉀，全谷物富含B族維生素，乳制品補充鈣和維生素D。每日攝入12種以上食物可降低缺乏風險。

2 特殊生理階段需要針對性補充。孕婦需增加葉酸和鐵預防胎兒神經管缺陷，更年期女性應注重鈣和維生素D維持骨密度，長期素食者需關注維生素B12和鋅的攝入。

3 慢性疾病患者存在營養流失風險。糖尿病患者可能缺乏鎂和鉻，炎癥性腸病患者易出現多種維生素缺乏，長期服用質子泵抑制劑會影響維生素B12吸收。

4 選擇補充劑需科學評估。復合維生素適合飲食不規律者，單一營養素補充前應檢測血液水平。脂溶性維生素A、D、E、K過量可能中毒，水溶性維生素也需控制劑量。

維持健康的關鍵在于建立科學飲食習慣，定期體檢評估營養狀況。確實存在缺乏風險時，應在醫生指導下選擇正規品牌補充劑，避免盲目跟風補充。