摘要： 八成“水果月餅”與水果無關餡料大多是冬瓜做的包裝上寫著草莓月餅、哈密瓜月餅，但吃進嘴里只有水果味，沒有水果料。業內人士昨揭秘，武漢八成“水果月餅”與水果無關，大多用冬瓜做餡料。昨日...

八成“水果月餅”與水果無關餡料大多是冬瓜做的

包裝上寫著草莓月餅、哈密瓜月餅，但吃進嘴里只有水果味，沒有水果料。業內人士昨揭秘，武漢八成“水果月餅”與水果無關，大多用冬瓜做餡料。

昨日，市民陳惠在江岸后湖一家超市買了幾斤水果月餅，拿回家一看，一只哈密瓜月餅的配料表里寫著“冬瓜”，讓她很失望。

隨后，

武漢烘焙專業委員會主任胡軍介紹，根據新的《食品餡料》標準，水果月餅餡料配方中的鮮果含量要占到25%以上，才能稱為水果月餅，低于這個含量的則是水果味月餅。

一位不愿透露姓名的業內人士稱，江城約八成的“水果月餅”其實是“水果味月餅”，里面沒有水果，而主要成份是冬瓜。冬瓜能提取纖維，無味，適合加工成月餅餡，這是業內公開的秘密。另一個原因是，冬瓜便宜，能降低成本。