摘要： 薺菜長什么樣子。薺菜根淺，須根不發達。根葉塌塊狀，披針形，葉緣粉紅色深裂或劈開，綠色或淡綠色，低溫紫紅色，表面有毛，全株有葉片20多片。成蟲葉簇高度約5cm，發育程度約15cm。總...

薺菜長什么樣子。

薺菜根淺，須根不發達。根葉塌塊狀，披針形，葉緣粉紅色深裂或劈開，綠色或淡綠色，低溫紫紅色，表面有毛，全株有葉片20多片。成蟲葉簇高度約5cm，發育程度約15cm。總狀花序，頂生或腋生，不等高20-50cm，有花。

畫中的植物是薺菜嗎?上面的白花可以吃嗎?

白色的花下面有種子。你可以吃它們。聽著，有點過時了，但它是有芯的，而且是薺菜。

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藥食同源作物——薺菜，你知道多少?

薺菜又名萵苣、菱角、陸菜，是華東地區的特色蔬菜。是食藥同源植物。它營養豐富，有一定的保健作用。產品市場競爭力強，深受江蘇、上海等地城鄉居民喜愛，為湯圓、餛飩、包子的主要餡料。

野生薺菜有三種:

(1)寬葉薺菜。

形似小波白菜，葉塌生長，植株發育程度18~20cm，葉基部有深裂和刻痕，葉面光滑，葉色綠色，鮮菜產量高。

(2)麻葉(馬賽克)薺菜。

葉塌生長，植株發育程度15~18厘米，葉羽狀裂，切深，葉型細如飛蓮，綠色，食用風味好。

(3)紫紅葉薺菜。

葉片滑坡生長，植株發育程度15~18cm，葉形介于兩種薺菜之間，不論肥水條件好壞，生長在負坡或陽坡，高原或凹地，葉柄呈紫紅色，葉片上略模糊，適應性強，口感好。

(薺菜秋播三種高效栽培技術)

薺菜是一種野菜。近年來已人工栽培，但產量低，效益不高。為了提高薺菜的栽培產量，通過反復試驗研究，并通過江蘇海門、東臺的示范實踐，利用秋冬季氣溫較低這一具體條件，發明了三種秋種薺菜高效栽培技術，每畝產量從1000公斤提高到2500公斤，產值在5000元以上，社會經濟效益顯著。