摘要： 8月科學教育網(wǎng)小李來為大家講解下。紅酒雞翅，紅酒雞翅的做法最正宗的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1. 首先，準備食材：雞翅300克、紅酒200毫升、鹽2克、布告諾...

8月科學教育網(wǎng)小李來為大家講解下。紅酒雞翅，紅酒雞翅的做法最正宗的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1. 首先，準備食材：雞翅300克、紅酒200毫升、鹽2克、布告諾粉（大蒜粉）2克、料酒2湯匙、雞精2湯匙；

2. 把雞翅放到一個容器里，加入鹽、布告諾粉、料酒、雞精，攪拌均勻；

3. 聚在一容器里放入紅酒，至雞翅全沒入液體；

4. 把帶液體的雞翅放入鍋里，小火煮開，轉(zhuǎn)大火慢慢煎30分鐘；

5. 將熟煎好的雞翅撈出，放入盤里，再將煎剩的紅酒汁快速煮滾后倒入雞翅上；

6. 將鍋里的湯汁再稍微煎至收粘稠時，再淋入雞翅上，便可趁熱享用。

一、紅酒雞翅介紹

1. 紅酒雞翅是一道以特殊的中國酒為佐料，結(jié)合傳統(tǒng)烹飪手法而成的美食佳肴，近年來已經(jīng)越來越受到人們歡迎。

2. 這道菜式用料簡單，主要是雞翅、紅酒、食用油、生抽、蒜末及其他調(diào)料，通常需要將雞翅拆裂，先用調(diào)料和油進行腌制，然后將紅酒放入小碗中進行和調(diào)，再將乳酸進行調(diào)和，紅酒、蒜末、其他調(diào)料及湯濺在雞翅上。

3. 將上述調(diào)料放入平底鍋中燒熱，將豬油和洋蔥炒至金黃，再將腌制過的雞翅炒至表面呈金黃色，然后將紅酒糊糊發(fā)，蓋上鍋蓋慢火燉煮，一段時間后，將雞翅拿出并沾上醋汁。

二、紅酒雞翅的特點

1. 紅酒雞翅具有獨特的滋味，因此口味非常豐富，有微酸、有咸、有甜，外形擘塊狀，色澤亮麗可口，而且因采用紅酒腌制，雞翅里的肉質(zhì)也更加松滑可口。

2. 紅酒雞翅不僅可以一味采用，而且吃起來味道豐富，感受既柔嫩又入味，具有燒烤做法特別的味道，它不經(jīng)過烤箱或煙爐烤制，但是在加熱下，口感充滿可口的奶香和醇厚的紅酒滋味，為此，它不僅可以用作具有燒烤效果的主菜，也可以與混合面食一起烹飪。

3. 紅酒雞翅本身的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，可以幫助增加機體的DNA修復功能，抑制癌細胞的生長，幫助促進血管新陳代謝，對于強化免疫系統(tǒng)和預防心腦血管疾病的發(fā)生也具有重要的作用。

三、紅酒雞翅的作用

1. 紅酒雞翅不但營養(yǎng)豐富、口感也十分滿意，而且還具有降低血脂，預防心血管疾病和抗衰老等功效，這全都歸功于它的主要佐料紅酒。

2. 紅酒雞翅中所含的多酚、抗氧化劑等物質(zhì)，一方面能夠有效地抵抗膽固醇的堆積，抑制有害的低密度脂蛋白，另一方面可以增加機體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)，來預防心腦血管疾病的發(fā)生，還能夠延年益壽，因此有很多人都愛吃紅酒雞翅。

3. 吃紅酒雞翅有助于身體的重要營養(yǎng)物質(zhì)的補充，有利于增強機體免疫力，抗衰老，促進血液循環(huán)，幫助提高睡眠質(zhì)量，增加精力，促進新陳代謝，還能消除疲勞、緩解壓力等等；此外，它還含有多種有益的微量元素，可以幫助改善人的營養(yǎng)狀況和避免缺乏癥的產(chǎn)生，有效地抵抗病毒和細菌的侵害，預防疾病的發(fā)生，延緩衰老，達到更健康舒適的體魄。

本文紅酒雞翅，紅酒雞翅的做法最正宗的做法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。