摘要： 么燉龜放最營養。1.枸杞山藥燜龜食材:龜800克、枸杞果30克、山藥30克、鹽、米酒、蔥花、姜片、豬油。做法:先殺龜，從頭頸部切開，腹抽氣管，至內臟。切下蟹爪，放入一鍋沸水中焯水，...

么燉龜放最營養。

1.枸杞山藥燜龜食材:龜800克、枸杞果30克、山藥30克、鹽、米酒、蔥花、姜片、豬油。做法:先殺龜，從頭頸部切開，腹抽氣管，至內臟。切下蟹爪，放入一鍋沸水中焯水，刮去背殼的黑色粘膜，剁成一個個。燉甲魚湯怎么做好吃，燉甲魚湯回家怎么做。

1.把龜宰了，讓血液除去內臟。2.燒開一鍋開水。3.把烏龜放進一鍋沸水里。4.然后取出龜，刮去龜的厚皮。5.將龜放入冷水鍋中，加入姜片和料酒。把烏龜焯水。

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(1)燉甲魚湯的做法。

下面就詳細介紹一下清甲魚湯的制作方法。原料:烏龜一只(約500克為佳)、火腿、香菇(干的更香)、姜蒜蔥、紹興酒、鹽。

(2)龜湯的正確燉法，要“去皮，去油”，鮮嫩無臭，清而補火，營養又美!

第一步:宰殺后，將鮮龜去內臟洗凈，放入80度熱水鍋中，撕去甲殼和爪上的舊皮，剁碎，保留甲殼備用，姜、三七、紅棗、枸杞用溫水去皮切絲。第二步:鍋中加水燒開，將剁好的龜肉放入大火焯水，撇去泡沫，倒出清水沖洗(一定要洗凈血泡沫)。第三步:鍋中加入30克豬油，加入20克姜絲，10克花椒小熱香，倒入龜塊炒干水，煮成20克料酒，第四步:再倒入沸水不過龜，加入15克鹽，煮沸后再撇去泡沫，濾出花椒和姜絲緊漏。第五步:倒入高壓鍋，放入泡好的紅棗10克，紅棗15克，倒入高壓鍋，燒開后小火煮35分鐘，第六步:時間到后關火，加入味精10克，泡好的枸杞10克，胡椒粉15克，龜殼放在上面，就可以出鍋了。

(3)在家煮好龜湯的秘訣。

那么如何燉甲魚湯才不腥，甲魚湯有哪些營養做法呢?大多數甲魚身上都有黃膏，黃膏是甲魚脂肪多，光滑，呈亮黃色，多在四肢肌肉的中間。

(4)龜類做法:砂鍋燜龜燉龜淮山龜燉龜蒸龜湯龜想學請收藏!

龜湯怎么燉才好吃沒有腥味，廚師教你一招，讓燉湯營養又好喝。

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龜又稱群魚、水魚等，它不僅是餐桌上的美味佳肴，還可以作為中藥原料。具有清熱滋陰、平肝熄風、軟硬散結的功效。

烏龜有很多種，其中最常見的是紅燒或燉，味道非常鮮美，今天我就和大家分享一下燉烏龜的做法，湯汁鮮美，營養豐富，喜歡的大家可以試試。

(紅燒龜)

首先，我們來準備食材:

1.準備一只新鮮的海龜，宰殺，放入鍋中，大火煮兩分鐘，倒入濾鍋中，沖洗掉泡沫。